Cá nục là đưa về nhiều dinh dưỡng và đặc biệt quan trọng chế biến nên nhiều món ăn uống ngon. Hôm nay, Điện trang bị XANH đã vào nhà bếp cùng bạn tiến hành món cá nục kho xì dầu cực bắt cơm.
Bạn đang xem: Cá nục hấp xì dầu
chuẩn bị nguyên liệu Cách bào chế cách làm cho cá nục kho xì dầu (nước tương) hưởng thụ cách làm cá nục kho xì dầu (nước tương)
Nguyên liệu làm giải pháp làm cá nục kho xì dầu (nước tương) cho 4 người
Cá nục 2 bé (khoảng 400gr) quả cà chua 2 trái rau củ răm 100 gr Hành tím 2 củ Nước tương 3 muống nêm canh (vá canh) Dầu ăn 1 ít Tiêu 1 muỗng cafe Đường 1 muống nêm canh nước mắm nam ngư 1.5 muống nêm canh Ớt 2 trái Hành lá 1 ít (cắt khúc) Tỏi 1 không nhiều (phi vàng)Cách lựa chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn thiết lập cá nục tươi, ngonĐối với cá còn sốngCác bạn nên chọn những nhỏ bơi khỏe, mắt trong suốt, vảy óng ánh, da sáng màu.Không hãy chọn những nhỏ bơi yếu, domain authority sẫm màu, vảy bị tróc, thân bao gồm vết thương, đôi mắt bị đục.Đối với cá ướp lạnh hoặc được thiết kế sẵnCác bạn nên lựa chọn những con mắt còn trong, không xẩy ra đục, mắt tương đối phồng lên.Chọn các con có bụng lép, hậu môn không trở nên lòi ra ngoài.Chọn phần đông con có da sáng, vảy óng ánh, thân cá không trở nên tróc vảy hoặc có vết.Không lựa chọn những nhỏ mắt bị đục, bụng con cá phồng to, hậu môn lòi ra ngoàiKhông lựa chọn những bé cá bao gồm da cùng vảy bị tróc, thân cá có vết.Cách lựa chọn mua quả cà chua tươi ngonBạn hãy chọn cà chua gồm vỏ bên cạnh láng mịn, căng mọng nước có màu đỏ tươi, cuống vẫn còn xanh.Không hãy lựa chọn những quả bị thâm black hay gồm đốm nhỏ màu đen, gồm màu không mọi vừa xanh, vừa đỏ.Dùng tay chạm vào thấy quá mượt hoặc vượt cứng, tất cả nước tung ra thì tránh việc mua, hoàn toàn có thể chúng đã trở nên hỏng.
Xem chi tiết:Cách chọn mua quả cà chua tươi ngonCác loại cà chua phổ biến, giải pháp chọn sở hữu và cách bảo vệ cà chua tươi lâu
Sơ chế cá nục
Cá nục mua về rửa sạch, bổ thành từng khứa vừa ăn.Rau răm và quả cà chua rửa sạch, để ráo nước. Quả cà chua cắt múi cau. Hành lá cắt nhỏ.Mách nhỏ:Cá nục Nhật làm cho món nạp năng lượng có độ béo, mềm ngon hơn. Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng cá nục thường vẫn cho hương vị vừa thơm vừa ngon nhé!Cách sơ chế cá nục không tanhĐun một không nhiều nước khá nóng, tiếp đến rưới lên mình cá rồi cần sử dụng dao làm sạch vẩy ở trong phần sống sống lưng và đuôi, giải pháp làm này vừa giúp loại trừ chất nhầy, vừa giúp sa thải mùi tanh của cá, siêu hiệu quả.Bạn cũng cần dùng dao cạo sạch lớp màng black phía vào bụng cá, nhằm cá không bị đắng với tanh.Sau khi làm cho sạch, bạn cũng có thể ngâm cá vào nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo trong khoảng 15 phút hoặc dùng muối cọ xát lên cá, sau đó rửa lại bởi nước sạch.Bạn cũng hoàn toàn có thể pha loãng nước cốt chanh, ngâm cá vào đó vài phút rồi làm sạch cá như bình thường. Bí quyết này rất có ích với những loại cá biển cả như cá nục vì chưng nó còn làm loại vứt chất nhầy. Lưu ý là bạn tránh việc ngâm để quá lâu sẽ làm cho cá bị chín phần da.
Xem thêm: Samsung Galaxy A51 Giá Bảo Nhiều, Samsung A51 128Gb Giá Tốt, Trả Góp 0%
Chiên cá
Bắc chảo lên phòng bếp và mang lại 3 muỗng canh dầu vào, dầu nóng mang đến cá vào chiên. Liên tục cho vào 2 củ hành tím vào chiên bình thường với cá hạ lửa vừa rán đến khi mặt xúc tiếp với dầu chín vàng khoảng tầm 4 - 5 phút thì trở phương diện cá cừu thêm 2 - 3 phút nữa thì gắp cá ra cùng tắt bếp.Pha nước sốt
Cho vào chén 3 muỗng nhỏ canh nước tương, 1.5 muống nêm canh nước mắm, 1 muống nêm canh đường, 1 muỗng cafe tiêu với 2 muống nêm canh nước thanh lọc trộn đầy đủ hỗn hợp.Kho cá
Bắc chảo khổng lồ lên phòng bếp xếp theo thứ tự rau răm bên dưới tiếp mang đến là quả cà chua và cá nục ở trên cùng. Tiếp nối rưới nước sốt đông đảo lên phương diện cá. Nếm nếm thêm 2 trái ớt bổ thành 3 khúc vào và kho trong tầm 20 phút.Bắc một chảo dầu không giống lên nhà bếp phi kim cương tỏi băm, tiếp đến cho phần dầu vào cá nhằm tăng mùi hương thơm đến cá kho. Cuối cùng cho hành lá với tỏi phi vào.Thành phẩm
Cá kho thơm phức mũi, nước sốt đậm chất hòa quyện mùi vị của nước tương và rau răm. Quả cà chua mềm cùng với thịt cá dẻo ngọt chắc chắn sẽ là món nạp năng lượng tuyệt vời cho cả gia đình.Cá nục kho xì dầu chắc chắn rằng là món nạp năng lượng ngon cho tất cả gia đình. Chúc bạn thành công xuất sắc với bí quyết của Điện trang bị XANH nhé!*Công thức cùng hình hình ảnh tham khảo tại kênh YouTube nhà bếp Nhà JIN&CHIP.