CÁCH BÓ THỊT CHÂN GIÒ

Chân giò là nguyên vật liệu vô cùng không còn xa lạ trong đun nấu nướng. Dẫu vậy để luộc được chân giò ngon mềm, trắng hồng thì ko phải ai cũng biết đâu nha. Hãy vào thể loại Mẹo vào bếp của Điện thiết bị XANH giúp xem các lưu ý cho món chân giò thêm thơm ngon, tẩm bổ nhé!

Nguyên liệu làm cho Chân giò luộc mang đến 2 người

thịt ở phần chân giò 800 gr Hành tây 3 củ bột ngọt 1 muỗng cafe hạt nêm 1 muỗng cà phê

Cách chọn thiết lập thịt chân giò ngon

Tuỳ mùi vị và sở thích của mái ấm gia đình mà bạn có thể chọn tải chân giò trước hoặc sau nha:Phần thịt làm việc chân giò trước mềm với ngọt hơn, phù hợp để chế biến những món luộc, hầm, trả cầy…thường có mức giá cao hơn.Phần chân sau của lợn hoạt động ít hơn đề nghị phần thịt nhiều hơn nữa nhưng cũng có tương đối nhiều mỡ hơn. Phần thịt ở khúc giò sau của lợn tương xứng để nấu bếp cháo, kho, xào hoặc giết thịt băm…Lưu ý khi chọn download thịt chân giòChọn khối thịt ở khúc giò rắn chắc, thớ giết mổ đều, nét cắt mặt thịt khô ráo, khi ấn tay xuống thịt có độ đàn hồi cao.Nên chọn gần như miếng chân giò tất cả màu hồng tươi, không có màu khác lạ, vết giảm có màu sắc tự nhiên, sáng, khô.Thịt không tồn tại mùi hôi, tanh, không tồn tại các phân tử lạ bên trên thịt, sờ vào ko có cảm hứng nhầy nhớt, không bầm đen.

Bạn đang xem: Cách bó thịt chân giò


Nguyên liệu món ăn uống chân giò luộc

Rửa thịt chân giò heo

Đầu tiên bạn chuẩn bị sẵn một thau nước. Sau đó cho vào thau nước khoảng 1 chén bát canh rượu trắng, 1 muỗng canh muối, khuấy đa số cho muối tan.Kế đến các bạn cho chân giò (đã chẻ làm đôi) vào cọ sạch cùng ngâm trong khoảng 10 phút để làm khử đi mùi tanh, hôi của thịt.Tiếp theo bạn rửa sạch chân giò bên dưới vòi nước, rửa khoảng 3 - 4 lần cho sạch đẹp nhé.
Lưu ý: Với món chân giò luộc các bạn sẽ giữ lại phần bì heo (da heo) nên bạn nhớ cạo lông sạch sẽ để sa thải các chất dơ trên da nhé.
Bước 1 vệ sinh thịt chân giò heo Chân giò luộc
Bước 1 cho thịt vào rửa chân giò heo Chân giò luộc

Ướp thịt ở phần chân giò với gia vị

Dùng khăn thấm lau khô phần chân giò. Sau đó ướp chân giò với 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe hạt nêm. Dùng tay bóp và thoa đầy đủ phần chân giò bỏ thịt chân giò ngấm gia vị. Bạn sẽ ướp chân giò trong khoảng 10 - 15 phút.
Bước 2 Ướp thịt chân giò với các gia vị Chân giò luộc

Bó chân giò

Trước tiên bạn cuộn tròn chân giò lại thế nào cho phần da bên phía ngoài sẽ bao hết phần thịt mặt trong.Tiếp theo, dùng sợi chỉ bó sơ chân giò để thắt chặt và cố định trước. Tiếp nối bạn ban đầu quấn chỉ theo hướng ngang theo hình xoắn ốc xung quanh phần chân giò, bạn có thể quấn nhiều vòng quanh chân giò hầu hết được nha.Sau khi quấn dứt bạn cột cố định đầu chỉ thật chắc chắn là để kiêng bị tuột khi chế biến.

Xem thêm: Họa Hổ Họa Bì Nan Họa Cốt, Tri Nhân Tri Diện Bất Tri Tâm Tiếng Anh


Lưu ý: Khi quấn tua chí chúng ta nhớ quấn cho thật chặt để cố định và thắt chặt chân giò, góp chân giò sau thời điểm luộc đã có dáng vẻ đẹp mắt, ngon mồm hơn.
Bước 3 Bó chân giò Chân giò luộc

Luộc chân giò

Bắc nồi lên bếp, đổ nước giá buốt ngập phần chân giò. Kế đến lột vỏ khoảng chừng 2 - 3 củ hành tây cùng 50% muỗng cafe bột ngọt vào trong nồi thịt, khuấy nhẹ
Đầu tiên, bạn luộc thịt trong tầm 10 phút, để bếp ở lửa vừa, bạn nhớ là không được bịt nắp nhé.Sau lúc nước trong nồi sôi, bạn vớt vứt bọt trắng, đậy nắp lại và luộc thịt sống lửa bé dại trong vòng 20 - 25 phút thì tắt bếp.Tiếp theo, các bạn sẽ ủ thịt vào nồi trong vòng 20 - 1/2 tiếng chứ không vớt ra liền để tránh cho thịt bị khô.

Hoàn thành

Thịt sau khoản thời gian ủ trong nồi, bạn gắp ra dĩa, nhằm nguội.Sau đó bọc màng bọc thực phẩm lại và cho vô ngăn đuối tủ giá từ 6 - 8 tiếng bỏ thịt theo lớp chân giò được đông, săn dĩ nhiên lại.Cuối cùng bạn cắt bỏ chỉ cùng xắt thành những khoanh mỏng manh khoảng 1 - 2cm sao để cho vừa ăn.

Thành phẩm

Những lát thịt hồng hào cực kì đẹp mắt, tốt nhất là làm thịt chân giò không bị hôi, tanh. Lớp domain authority giòn sần sật bao quanh bên ko kể cùng phần giết mềm, ngon.Đặc biệt món làm thịt chân giò sẽ còn ngon hơn khi bạn chấm với nước mắm ớt hoặc mắm nêm, ăn cùng với bánh tránh với rau xanh giòn ngọt là ngon hết sẩy luôn luôn đấy nhé!

Chân giò luộc chấm gì?

Để món chân giò luộc thêm đậm đà, có lẽ rằng không thể thiếu thốn được món nước chấm đi kèm theo đâu nha. Những nước chấm như:Nước mắm tỏi ớtMắm nêmNước mắm cốt được pha loãng và một ít tiêu, ớt.
Trên đây là nội dung bài viết hướng dẫn làm món chân giò luộc thơm ngon, cuốn hút cùng một trong những mẹo nhằm món chân giò không chỉ là ngon nhưng còn ưa nhìn khi bày ra dĩa nữa đấy. Chúc các bạn thành công nhé!*Tham khảo hình ảnh và bí quyết từ kênh YouTube Handmade VN
chỉ dẫn nấu khó hiểu, không làm được công thức nấu không nên vị Thành phẩm rất khác như nội dung bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi làm bếp không đúng, dư hoặc thiếu hụt vật liệu khó tìm, không biết sửa chữa thay thế bằng gì
Từ khóa: phương pháp luộc chân giò ngon, biện pháp luộc chân giò, giải pháp luộc giết mổ chân giò, chân giò luộc, luộc chân giò