Thịt kho đậu hũ thơm ngon lại rất là dễ làm, mang lại bữa ăn gia đình thêm đa dạng và hấp dẫn. Hãy thuộc vào bếp và sản xuất ngay món kho ngon này cho mái ấm gia đình mình nhé!
Nguyên liệu làm Thịt kho đậu hũ đến 2 - 3 người ăn
Thịt ba chỉ 700 gr Đậu hũ chiên sẵn 5 miếng Hành tím 5 củ Tỏi 50 gr Ớt 4 quảGia vị nên có: nước mắm, phân tử nêm, tiêu, muối, mặt đường vàng, tương ớtDụng cụ: nồi, chảo phòng dính, sơn chén, thìa đũa,...
Bạn đang xem: Cách kho thịt với đậu phụ
Mẹo chọn nguyên liệu ngon:Mẹo lựa chọn thịt kho ngon:Thịt kho bạn nên chọn thịt tía chỉ, vày loại giết thịt này lúc kho sẽ mang đến miếng thịt mượt béo, không biến thành khô.Khi cài đặt thịt bắt buộc lựa mọi miếng thịt có phần nạc cùng mỡ cân nặng đối để khi chế biến chấm dứt thịt sẽ không quá ngấy, không quá khô.Thịt ba chỉ có độ đàn hồi cao, khi sử dụng tay ấn dịu vào phần thịt cảm hứng phần giết thịt chắc, rút tay thoát ra khỏi thịt thì thịt về bên hình dáng ban đầu nhanh chóng kia là bộc lộ của giết ngon.Chú ý phần da của thịt, với thịt lợn ngon bề mặt da đang mịn màng, không quá khô, không quá nhờn.Mẹo chọn đậu hũ: Chọn đậu phụ: Chọn đậu phụ non, là một số loại mềm, dễ dàng vỡ, thường giảm vuông, mặt đậu hũ hết sức mịn. Gần như miếng đậu ngon, làm thoải mái và tự nhiên có màu white ngà, white sữa, không có dấu hiệu đổi màu sang kim cương như đậu có pha thạch cao.Đậu hũ hoàn toàn có thể mua đậu hũ cừu sẵn hoặc mua đậu hũ trắng về trường đoản cú chiên. Còn nếu như không mua đậu hũ làm sẵn, bạn cũng có thể tham khảo: phương pháp làm đậu phụ tận nhà thơm ngon, đơn giản dễ tiến hành tại nhà
Sơ chế đậu hũ cùng hành tỏi
Đậu hũ cọ sạch, để ráo, thái thành khối vuông nhỏ tuổi vừa ăn. Hành tím, tỏi có tác dụng sạch, băm nhỏ.Ướp thịt
Ướp thịt với cùng một muỗng canh hạt nêm, 50% muỗng coffe muối, 3 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 thìa canh mặt đường vàng, 1 muỗng nhỏ canh tương ớt, một không nhiều hành tím và tỏi băm. Đảo đều xếp thịt thấm gia vị. Ướp thịt khoảng 30 - 40 phút.Chiên đậu hũ
Bắc chảo lên bếp, bật nhà bếp lửa vừa, mang lại đậu vào cừu ngập dầu. Rán cho đậu tiến thưởng đều các mặt thì vớt ra, nhằm ráo sút dầu.Xem thêm: Tổng Hợp Những Câu Đố Vui Hay Nhất Có Kèm Đáp Án, Tổng Hợp Những Câu Đố Mẹo Hại Não Có Đáp Án
Mẹo rán đậu hũ giòn, ngon: Để đậu thật ráo nước trước lúc chiên vì chưng nếu còn ướt, chiên sẽ ảnh hưởng bắn dầu cùng dễ bám chảo.Khi rán đậu hũ, chúng ta làm rét chảo trước rồi new cho dầu ăn vào, ngóng dầu sôi lăn tăn bắt đầu cho đậu hũ vào chiên. Giả dụ không, đậu sẽ ảnh hưởng dính chảo, khi dầu nóng, lớp vỏ đậu hũ chiên sẽ vàng giòn, bắt mắt hơn. Không rán với dầu vượt nóng, bốc khói, đậu hũ nhanh cháy.Dầu chiên phải ngập khoảng 1/3 hoặc một nửa miếng đậu hũ, rán trong lửa vừa.Khi rán không để những miếng đậu dính vào nhau, sẽ cực nhọc lấy ra. Rán với số lượng đậu hũ vừa phải, không quá nhiều để tránh nhiệt độ dầu bị giảm và đậu hũ không giòn ngon được.Khi chiên, các bạn để một phương diện đậu vàng hẳn rồi bắt đầu lật sang rán mặt còn lại, nếu trở sớm, đậu dễ bị nát.Nếu đậu hũ dính lại chảo, các bạn hãy tắt bếp, nghiêng dầu về một phía, để yên ngóng chảo nguội là đậu hũ vẫn tự bong ra.
Kho thịt
Bắc nồi lên bếp, cho khoảng chừng 1 muống nêm canh dầu lấn sâu vào nồi, làm nóng dầu với lửa vừa rồi cho chỗ hành tím băm còn lại vào phi thơm.Khi hành xoàn thơm thì vớt hành bỏ vào tô thịt, trộn những lên. Cho tiếp tục vào nồi 2 muỗng canh con đường vàng, nấu bếp lửa vừa và hòn đảo đều cho đường rã ra, gồm màu kim cương nâu đẹp mắt thì sút lửa nhỏ tuổi nhất, cho phần tỏi băm, ớt còn lại vào phi thơm.Cho thịt đã được ướp vào xào đến khi săn lại, đến thêm 1/2 chén nước vào nồi trộn nước xấp xấp thịt.Kho giết thịt được khoảng 15 phút, nước ban đầu cạn và thịt sắp chín thì cho đậu hũ vào, đảo đều.Cuối cùng, cho thêm một chút tiêu vào trong nồi vào tắt bếp.
Thành phẩm
Thịt kho đậu phụ thơm ngon cùng với thịt to mềm, đậu hũ mềm ngon đậm đà mà công thức lại thật dễ dàng làm đúng không nào! Hãy cùng hưởng thụ ngay món ngon này với cùng 1 ít cơm trắng để cảm nhận độ ngon của chính nó nhé!Thịt kho đậu phụ thơm ngon lại thật dễ làm đúng không nào. Hãy vào nhà bếp nấu ngay món ăn ngon này cho mái ấm gia đình mình nhé. Chúc các bạn thành công! *Tham khảo hình hình ảnh và cách làm từ kênh YouTube nhà bếp Của Vợ.