Cách làm bánh bột lọc trần

Ai đã thèm bánh bột lọc nhưng lại không có lá chuối để làm bánh bột thanh lọc lá thì nên vào gọi ngay bài này và chuẩn bị thưởng thức một món bánh họ mặt hàng nhưng không hề kém phần ngon tốt nhé.

Bạn đang xem: Cách làm bánh bột lọc trần

Hôm ni trời giá lạnh hơn hẳn tuần trước, tớ suy nghĩ thời tiết đã vào thu. Nói thật ra từ bỏ hồi chuyển mang lại chỗ bắt đầu tớ hồi hộp lắm do đã lâu lắm rồi tớ hi vọng có được một ngày thu dài cùng một ngày đông ngắn. Bởi vì chỗ tớ thu thường chỉ kéo dãn vài tuần và ụp một chiếc là mùa đông tới. Háo hức cùng cứ có cảm xúc nhớ nhớ mùa thu ở nước ta ý…

Trời non thì ăn lại hồi hộp ngay. Chính vì như thế tớ nhớ ngay lập tức và ra mắt với cả nhà một món bánh kim cương vặt siêu ngon mà rất dễ dàng làm. Đó là món bánh bột lọc trần. Sau thời điểm đã mất rất nhiều thời gian phân tích cách xử lý bột năng trong bài cách làm trà Thái (Lod chong Singapore: https://h3qvn.com/2014/08/che-thai-lod-chong-singapore-soi-cendol-xanh/ ), tớ thấy vô cùng hữu dụng vì đây đó là những nguyên tắc cơ bản để thành công cho món bánh bột thanh lọc trần. Không giống với bánh bột thanh lọc lá, bột của bánh bột lọc è là bột sinh sống và cần có độ dẻo nhằm cán cùng nặn bánh. Nếu ai muốn thành công xuất sắc ngay từ bỏ lần đầu làm cho món bánh bột lọc nai lưng này thì lưu giữ tham khảo bài viết về trà Thái – Lod chong Singapore của tớ nhé.


*

Bánh bột lọc nai lưng – họ sản phẩm của bánh bột thanh lọc lá


Về nhân của bánh bột lọc nai lưng thì tương tự với nhân của bánh bột lọc lá. Tuy vậy độ to nhỏ dại của bánh bột lọc trần là do mình gói chính vì vậy tớ nhằm nguyên con tôm và thái thành từng miếng thịt to ra nhiều thêm nhân làm cho bánh bột thanh lọc lá. Mời cả nhà tham khảo thêm về cách làm cho bánh bột thanh lọc lá tại chỗ này nữa nhé: https://h3qvn.com/2011/03/cach-lam-banh-bot-loc/

Tớ phù hợp bánh bột lọc trằn vì bao gồm thêm món mỡ chảy xệ hành rắc lên. Ăn thì to và thơm thôi rồi dẫu vậy mà đề cập ra thì lại dường như hơi ngấy rộng bánh bột thanh lọc lá. Tuy thế đó cũng đó là sự khác biệt mang lại nét đặc thù của bột lọc nai lưng so với hương thơm lá chuối thơm lừng của bánh bột thanh lọc lá đấy anh chị ạ.

Nguyên liệu:

a. Nhân bánh:

Khoảng 10 con tôm nhiều loại vừa (nếu là tôm to thì giảm số lượng con vì hoàn toàn có thể lạng hoặc giảm đôi bé tôm cho từng cái bánh)200 grams thịt ba rọi (pork belly) (hoặc giết nạc nếu như thích)1 teaspoon nước điều (mua sẵn hoặc từ bỏ làm)1 teaspoon hành thô bămMắm, muối, phân tử tiêu

b. Vỏ bánh:

2/3 cup nướcMột chút muối

c. Mỡ chảy xệ hành với nước chấm:

3 Tablespoons dầu ănMột thế hành lá xanh (green onion)Mắm, dấm, đường, tỏi ớtCách làm:

a. Nhân bánh:

Tôm tách bóc vỏ, bỏ chỉ, cọ sạch. Thịt ba rọi thái mỏng manh miếng nhỏ.Ướp tôm, thịt ba rọi riêng với một ít mắm, muối, phân tử tiêu cùng dầu điều. Trộn hồ hết và để khoảng chừng 30’ mang lại thấm.Bắc chảo lên bếp, cho khoảng chừng 1 Tablespoon dầu ăn và hành thô băm nhỏ dại vào chảo phi hành thơm rồi đến thịt ba chỉ vào trước vào xào cho săn lại. Tiếp đến,cho tôm vào xào cùng tính đến khi thịt cùng tôm chín. Nêm và nếm lại hương liệu gia vị vừa ăn.Tắt bếp để nguội để ngóng bột rồi gói bánh.
*

Chuẩn bị nhân tôm với thịt


b. Vỏ bánh, giải pháp gói với luộc bánh:

Đun sôi nước trên phòng bếp hoặc đưa vào lò vi sóng quay 2-3 phút. Nước đề nghị thật sôi rét mới bảo đảm thành công nhé.Làm nóng chén bát đựng bột (rửa hoặc tráng qua nước nóng). Sau đó, vệ sinh khô và đong bột, muối hạt vào.Đổ ½ chỗ nước sôi vào khi bát đựng bột vẫn tồn tại ấm và cấp tốc tay cần sử dụng thìa hoặc dĩa đảo đều bột. Sau đó tuỳ độ bám của bột cơ mà đổ thêm nước. Rất có thể không buộc phải dùng hết nơi nước hoặc nên thêm một chút, tuỳ vào độ thấm nước của mỗi nhiều loại bột không giống nhau.
*

Đổ nước rét vào bột cùng nhà bột cho dẻo


Dùng tay nhào bột với thấy bột dẻo là thành công. Ghi nhớ áo tay cùng với bột trước lúc nhào bột để đỡ dính.Rắc một tờ bột lên thớt rồi liên tục nhào bột cho thật dẻo. Áo bột đồ cán bột hoặc mẫu chai rồi cán bột mỏng khoảng vài li.

Xem thêm: Cách Đăng Ký Gói 3G 1 Ngày Viettel 1 Ngày 5K, 7K, 10K Tiết Kiệm


*

Nhà bột thiệt dẻo rồi cán bột mỏng


Sau kia dùng một chiếc bát bé hoặc đồ cắt bánh cookies hình trụ để thái thành những miếng bột nhỏ dại hình tròn nhằm gói bánh. Phần bột dư liên tiếp nhào cùng cán, rồi cắt cho tới khi không còn bột.
*

Cắt bột thành phần lớn miếng hình tròn (cỡ khoảng tầm bát đựng nước chấm)


Cách gói: vậy miếng bột đã giảm lên tay, đặt một 1 nhỏ tôm với một từng miếng thịt vào thân rồi gập song miếng bột lại. Bôi, nước xung quay viền bánh trước khi gập song rồi ấn vơi nhàng nhằm bột bám với nhau.
*

Cách gói bánh bột thanh lọc trần


Trong thời gian gói bánh hoàn toàn có thể tranh thủ cho một nồi nước lên bếp đun sôi và cho khoảng chừng 2-3 Tablespoons dầu ăn để lúc luộc bánh không bị dính.Bánh gói dứt cho vào luộc luôn. Luộc lửa liu riu cho tới khi vỏ bánh xanh ngắt là bánh chín. Vớt ra đĩa và chuẩn bị ăn thôi.
*

Cách luộc bánh bột thanh lọc trần


c. Mỡ bụng hành cùng nước chấm:

Hành lá giảm gốc, cọ sạch, thái nhỏ.Cho dầu ăn vào một cái nồi nhỏ dại làm nóng sinh hoạt lửa vừa (nóng thủng thẳng thì khi mang đến hành xanh vào mới không bị mất màu). Tắt bếp, rồi cho cục bộ chỗ hành vào. Nêm thêm chút mắm.Có thể đổ dầu ăn, hành xanh cùng chút mắm vào một chiếc bát. Cần sử dụng giấy bọc thực phẩm bọc lại rồi cho vào lò vi sóng xoay 1- 2 phút cho dầu ăn nóng với hành cũng chín. Giải pháp này làm nhanh nhưng còn nếu không quen thì rất có thể làm hành mất màu đẹp.Nước chấm: 1 Tbsp mắm, 1 Tbsp đường, 1 Tbsp dấm và 1 Tbsp nước lọc vào quậy đều. Nêm thêm tỏi cùng ớt băm tuỳ khẩu vị. Nêm nếm vừa ăn.

Xếp bánh ra dĩa (có thể bôi một tấm dầu mỏng lên đĩa để chống dính cho bánh). Bỏ một ít mỡ hành lên và ăn uống thôi :D Bánh đẹp, nhìn trong nỗ lực thấy rõ nhân bên phía trong là tôm và thịt đỏ lừ. Thật hấp dẫn với chút thơm thơm của ngấn mỡ hành và khi chấm vào nước mắm nam ngư thì tăng thêm nhiều các gia vị chua, ngọt mặn.


*

Cùng hưởng thụ bánh bột lọc trần to béo thơm nức nhé ;)


Với tớ món này luôn luôn toả sáng sủa vì không tồn tại lá chuối làm bánh thanh lọc lá thì gửi sang làm bánh lọc è cổ này thôi ^^ thời gian nào thèm là đều rất có thể nhào vào phòng bếp với món này rùi nhé hehe…