Bạn đang xem: Cách làm bánh trôi bánh chay
Bánh chay
500g bột nếp nhào sẵn 200g đậu xanh 170-200g con đường Vừng trắng Ảnh: nguyên vật liệu món nạp năng lượng nguyên liệu
Làm bột nếp nặn bánh chay
Đậu sau khoản thời gian đồ chín mềm, múc khoảng tầm 50g đậu ra 1 chén bát riêng. Phần đậu này lát sẽ dùng để nấu nước đường.Phần đậu còn lại, các bạn dùng đũa cả xay nhuyễn ra để sên có tác dụng nhân bánh chay. Lúc đậu sẽ nhuyễn, cho đường với nước vào nhằm sên. Tỷ lệ đậu:đường:nước là 150g:75g:35ml.
Sên đậu nghỉ ngơi lửa nhỏ, đảo đều tay, đến khi đậu khô, sánh dẻo lại là được. Thời gian sên đậu xanh trung bình khoảng chừng 20 phút là được.
Tắt bếp, để đỗ xanh nguội rồi vo thành phần nhiều viên nhỏ tuổi để làm nhân bánh.Cách nặn bánh chay
Bột nếp nhào dẻo, ráng ra 1 cục bột nhỏ, cho nhân đỗ xanh vào giữa, vê tròn lại. So với bánh trôi, bánh chay lớn hơn vì phần nhân to hơn. Cứ chũm nặn hết số bột với nhân đậu đã chuẩn chỉnh bị.Bánh chay hay có kích cỡ lớn hơn bánh trôiNếu đỗ xanh còn thừa, bạn cũng có thể nén lại thành đĩa nhỏ, vứt ngăn non tủ lạnh, dùng để làm ăn như chè kho.
Cách luộc bánh chay
Nấu 1 nồi nước, lúc nước già sôi thả bánh vào nhằm luộc.
Xem thêm: Nhà Xuất Bản Giáo Dục Việt Nam (Vnedu), Công Ty Cổ Phần Giáo Dục Việt Nam
Khi bánh chín vẫn nổi lên trên, thổi nấu thêm khoảng chừng 2 phút thì vớt bánh ra ngâm trong đánh nước lọc nguội nhằm bánh không biến thành dính. Bánh nguội thì xếp ra bát nhỏ.Cách nấu nước đường đến bánh chay
Với lượng bánh như trên, cho một lít nước vào nồi. Trộn thêm 100g con đường trắng, lượng mặt đường các chúng ta có thể điều chỉnh tùy thuộc vào sở thích ăn uống ngọt đậm tốt vừa. Khuấy đều, nấu bếp sôi nước đường.
Hòa 30g bột năng để tạo độ sánh vào bát cùng cùng với nước, rưới thong thả vào nồi. Vừa rưới vừa sử dụng đũa khuấy các để chế tác độ sánh trộn nước đường.
Tuy nhiên, chúng ta cần căn chỉnh lượng bột năng hợp lý, né nước đường quá đặc. Hay khi nấu ăn trên nồi độ sánh vừa buộc phải thì ra ngoài khi nguội, nước đường sẽ sở hữu được độ sánh phù hợp lý. Còn trường hợp như khi đun nấu trên nồi thấy sánh đầy đủ thì cơ hội nguội đang hơi quánh 1 chút xíu.
Sau lúc cho bột năng để tạo độ sánh vào, làm bếp thêm khoảng tầm 1 phút thì tắt bếp, đổ đậu xanh vào và cho thêm một ống vani để tạo thành hương thơm.
Múc nước mặt đường đậu xanh đổ vào bát bánh chay. Rắc thêm không nhiều vừng rang lên trên, ăn lúc nóng sẽ ngon hơn thời gian nguội. Bánh chay bột dẻo mịn, nhân đỗ xanh thơm, nước đường sánh dịu, thoang thoảng hương thơm vani rất dễ chịu.Thành phẩm
Bài viết này có hữu ích với bạn không?
có Không
Đánh giá và Bình luận
Viết bình luậnkhông thể nạp năng lượng nổi
Tên của người sử dụng (bắt buộc) Hoặc viết bình luận
Cúc Nguyễn là Food blogger và chỉnh sửa viên độ ẩm thực, từng xuất sắc nghiệp rất nhiều khóa học nấu bếp ăn của những cơ sở đào tạo uy tín và có kinh nghiệm tay nghề hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.
Món mới
quay trở về đầu trang
h3qvn.com
cutlerycutlery icon