Bạn đang xem: Cách làm bò né tại nhà
Món trườn né
Có thể nói trườn né là món ăn uống sáng không thiếu dinh dưỡng tuyệt nhất ở Việt Nam. Ở những quán ăn, nhà hàng món bò né rất đầy đủ thường có thịt bò, trứng ốp la, pate, xíu mại và các loại rau xanh hành ngò.
Cái tên khá ngộ nghĩnh này xuất phát từ những việc chế trở thành và trình bày món ăn. Trườn né chỉ được chế biến sau khi thực khách yêu cầu. Thịt bò và trứng con kê ốp la được thiết kế chín ngay trên chảo gang có hình con dê hoặc nhỏ bò. Lúc dọn ra bàn ăn, dầu mỡ vẫn còn đó đang sôi và phun tung tóe nên bạn ngồi cạnh yêu cầu né qua một bên. Từ kia món ăn mang tên gọi là bò né.
Nguyên liệu
Thịt bò: 200gTrứng gà: 1,2 quảDầu hào, nước tươngDầu ăn, mè trắngHành khô, hành tươi, tỏi, đường, phân tử tiêuBánh mì: 2 cáiCà chua: 1 quảNgò rí, xà láchSơ chế nguyên liệu
Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, hành tươi rửa sạch thái khúc dài.
Thịt bò rửa sạch, thấm khô thái ngang thớ thành các miếng bao gồm độ dày vừa ăn.
Cà chua cọ sạch, cắt bỏ núm, thái thành từng miếng tròn. Những loại rau xanh rửa sạch, nhằm ráo.
Ướp trườn né
Cho làm thịt bò vào một chiếc chén tô, ướp với: 1 thìa nước tương, một thìa dầu hào, tỏi băm, 1 thìa đường, 50% thì phân tử tiêu, 1 thìa dầu ăn và 1 thìa mè. Đeo căng thẳng và trộn đều, ướp thịt bò trong trăng tròn phút.
Xem thêm: Keeng: Mạng Xã Hội Âm Nhạc Keeng : Mạng Xã Hội Âm Nhạc, Keeng: Mạng Xã Hội Âm Nhạc
Ướp giết thịt bòTrong thời gian ướp giết bò chúng ta nên sơ chế quả cà chua (thái miếng tròn), các loại rau xanh cũng như chuẩn bị bánh mì, xúc xích... Bước cuối cùng mới là xào giết mổ bò, có tác dụng trứng ốp la để trải nghiệm ngay khi còn nóng.
Xào làm thịt bò
Nếu tất cả chảo gang chuyên được sự dụng cho món bò né thì làm cho nóng chảo bằng dầu ăn uống hoặc bơ tiếp đến cho thịt trườn vào làm chín 1 mặt rồi tráo trở còn lại. Tránh đổ thịt bò chín quá có khả năng sẽ bị dai. Căn thời gian để đập 2 trái trứng vào để gia công trứng ốp la sao cho thịt trườn và trứng chín đúng tiêu chuẩn.
Làm chín thịt bòTắt nhà bếp và bê chảo ra trang trí thêm các nguyên liệu ăn kèm khác. Gợi ý: cà chua, hành tươi, ngò rí, rau sống, khoai tây chiên cũng như như pate, xúc xích, dưa góp... Rưới thêm tương ớt cay và ăn lẫn với bánh mì ngay khi còn nóng.
Món trườn né ngonNếu không có chảo gang chuyên được sự dụng bạn hoàn toàn có thể chế biến bởi chảo chống dính thường thì trong gia đình.
Yêu mong thành phẩm
Thịt trườn chín mềm, ko dai. Trứng ốp la chín lòng đào. Bánh mỳ nóng giòn + pate khủng ngậy.
Đĩa trườn né không thiếu nguyên liệu, rét hổi, ăn lẫn rau chống ngán.