con kê hấp mắm nhĩ là món ăn dân dã được nhiều tình nhân thích bởi mùi vị đậm đà của nước mắm hòa quyện cùng thịt kê ngọt dai để lại tuyệt vời khó quên. Hãy tham khảo cách có tác dụng gà hấp mắm nhĩ để thực hiện cho tất cả gia đình thưởng thức.
Món con gà hấp mắm nhĩ dần phổ cập tại các vùng miền, món nạp năng lượng này chấm kèm muối tiêu chanh ớt cực kỳ hấp dẫn. Cùng với cách sản xuất đặc biệt, thịt con kê của món ăn uống này không mất đi hương vị nước mắm nam ngư thấm vào trong từng thớ thịt khiến bạn ăn hoài ko chán.
Bạn đang xem: Cách làm gà hấp nước mắm
Nguyên liệu làm cho món kê hấp mắm nhĩ
- 1kg thịt con kê (Nên chọn gà tre là ngon nhất)
- nước mắm nam ngư nhĩ loại ngon (Nước mắm nhĩ hay còn được gọi là mắm nhỉ đó là nước mắm cốt. Một số loại nước mắm này còn có độ đạm khôn cùng cao, lúc nếm thử đã thấy được vị ngọt nhẹ, có màu kim cương rơm hoặc tiến thưởng nhạt, siêu trong cùng mùi thơm quánh trưng)
- Hành tím: 5 củ
- Tỏi: 3 củ
- Gia vị: ớt, Muối, con đường , bột ngọt
Nguyên liệu cơ bản làm món kê hấp nước mắm
Cách làm gà hấp mắm nhĩ:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- gà vặt lông, làm cho sạch, cọ qua với nước muối bột pha loãng hoặc xát chanh rồi rửa lại để khử giảm mùi hôi.
- Tỏi, hành tím, sả bóc vỏ rửa sạch mát rồi băm nhỏ
- Ớt vứt bỏ hạt rồi băm nhỏ
Các cách sơ chế vật liệu cơ bản
Bước 2: Ướp gà
- Cho hỗn hợp hành tỏi, ớt xay nhuyễn vào chén tô rồi mang lại 3 thìa nước mắm nam ngư nhĩ trộn đều. Lưu giữ ý: buộc phải dùng mắm nhĩ để tăng độ thơm ngon của món ăn, nếu không tồn tại nước mắm nhĩ chúng ta cũng có thể dùng mắm thường nhưng lại độ ngon sẽ bớt dần).
- dùng ½ hỗn hợp này ướp gần như lên phần thân của con gà để trong tầm 30 phút để kê ngấm gia vị.
Xem thêm: Ảnh: 10 Người Phụ Nữ Đẹp Nhất Thế Giới Năm 2019 Do Wonderslist Bình Chọn
Quá trình ướp con kê với gia vị
Bước 3: Hấp gà với nước mắm nam ngư nhĩ
- các bạn chọn nồi lớn có bề mặt cao để tại vị vừa nhỏ gà, nhằm hành tỏi, sả lên xửng hấp rồi đặt gà lên bít nắp thiệt chặt.
-Đặt nồi lên nhà bếp vặn lửa rồi đun khi nước trong nồi hấp sôi thì chúng ta hạ lửa nhỏ tuổi hấp trong tầm 15 phút rồi rước phần nước tất cả hổn hợp quyết hồ hết lên mình con gà hấp thêm trong 10 phút để con kê chín mềm.
Đặt con gà vào trong nồi hấp chín
Gà hấp mắm nhĩ xong xuôi :
Món con gà hấp nước mắm giữ mùi nặng thơm đặc thù của mắm nhĩ hòa quyện cùng vị ngọt dẻo của giết thịt gà đem về hương vị cuốn hút khó quên. Lúc ăn,chặt thành miếng nhỏ dại bày ra đĩa trên gồm rắc hành lá hoặc rau xanh lá chanh nhằm trang trí. Món này dùng muối tiêu chanh chấm thì ngon ngây ngất.
Món con kê hấp nước mắm sau thời điểm hoàn thành
Ngoài ra, bạn có thể biến tấu món ăn theo rất nhiều kiểu không giống nhau như cần sử dụng chân kê hay cánh con gà hấp mắm với bí quyết làm tương tự như trên.