CÁCH LÀM KHO KHÔ QUẸT

Kho quẹt có tác dụng một món nạp năng lượng tương đối đơn giản và dễ dàng nhưng vị khôn cùng ngon, chỉ cần 1 bát kho bôi với một không nhiều rau củ luộc, bữa ăn nóng nhà bạn sẽ hấp dẫn với chóng hao hơn lúc nào hết. Cùng vào bếp thực hiện 2 giải pháp làm món kho này nhé!
Kho quẹt

Nguyên liệu làm cho Kho quẹt đến 4 người

Thịt ba rọi 200 gr Tôm khô 50 gr Hành tím 1 củ Hành lá 2 nhánh Ớt 2 quả nước mắm nam ngư 8 muỗng nhỏ canh Dầu nạp năng lượng 1 muỗng canh gia vị thông dụng 1 ít (Đường/ muối/ hạt nêm/ tiêu)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn uống kho quẹt

Dụng chũm thực hiện

Nồi đất, dao, thớt, bếp, chảo,...

Bạn đang xem: Cách làm kho khô quẹt


Sơ chế nguyên liệu

Ngâm tôm khô với nước nóng trong 10 phút mang đến mềm, tiếp kia rửa lại nước sạch, nhằm ráo.Thịt ba rọi mua về bạn rửa qua nước muối loãng, tiếp đến rửa sạch sẽ lại 2 - 3 lần với nước, rồi cắt hạt lựu.Hành tím lột quăng quật vỏ, băm nhỏ. Hành lá quăng quật rễ, rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt vứt cuống, rửa sạch.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Kho quẹt
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Kho quẹt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Kho quẹt

Làm nước mắm với rán thịt

Pha 8 muỗng nhỏ canh nước mắm với 4 muỗng canh con đường cùng 4 muỗng canh nước lọc, khuấy đều.Cho 1 muỗng canh dầu lấn sâu vào chảo, mở lửa vừa và mang lại thịt ba chỉ vào rán khoảng 5 - 6 phút, cho đến lúc thịt ra hết mỡ, xoàn giòn, vớt ra nhằm ráo.

Làm kho quẹt

Cho 3 muỗng nhỏ canh dầu rán thịt ba chỉ vào nồi đất, thêm hành tím băm vào phi thơm.Khi hành tím vẫn thơm bạn thêm tôm khô, thịt ba chỉ đã rán, 50% muỗng coffe hạt nêm vào xào khoảng 2 phút.Cho chén bát nước mắm làm sẵn vào trong nồi thịt. Thêm một muỗng coffe tiêu với 2 trái ớt.Rim kho trét thêm đôi mươi phút ngơi nghỉ lửa nhỏ, cho đến lúc mắm keo dán lại thì cho hành lá cắt nhỏ vào. Nêm và nếm lại đến vừa nạp năng lượng và tắt bếp.

Thành phẩm

Kho bôi mặn mặn, ngọt ngọt, ăn lẫn với rau quả luộc, cơm nóng quả và đúng là tuyệt hảo. Trổ tài vào bếp triển khai ngay thôi!

Nguyên liệu làm Kho sứt (công thức được chia sẻ từ fan dùng) cho 4 người

Thịt cha chỉ 200 gr Tôm thô 30 gr Mỡ heo 200 gr Hành lá 3 nhánh Ớt xanh 3 trái Ớt hiểm 2 quả Tỏi 3 tép Hành tím 2 củ Nước mắm 12 muống nêm canh gia vị thông dụng 1 không nhiều (Muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu) Rau ăn lẫn 1 ít (Cà rốt/ su su/ cải ngọt/ tùy ý thích)

Cách chọn mua mỡ heo tươi ngon

Bạn nên lựa chọn mua mỡ bụng heo dày khoảng 1,5 – 2cm, màu sắc trắng đục, chú ý tươi mới.Nên chọn miếng mỡ khô ráo, không xẩy ra nhớt, cố gắng chắc tay, có độ lũ hồi cao.Khi sử dụng ngón tay ấn vào mỡ tạo thành thành vệt lõm cơ mà không để lại dấu vệt khi nhấc ngón tay ra.Không nên lựa chọn mỡ heo có mùi hôi khó khăn chịu, bị tung nhớt, vày đây hoàn toàn có thể là mỡ heo bị hỏng, để lâu ngày.Nguyên liệu món nạp năng lượng kho quẹt

Dụng núm thực hiện

Nồi đất, dao, thớt, bếp, chảo,...

Thắng mỡ với pha nước mắm

Mỡ heo mua về để khử đi mùi hôi chúng ta dùng muối chà xát cho đến khi muối tan không còn thì chúng ta rửa mỡ chảy xệ lại 2 - 3 lần cùng với nước sạch mát và giảm hạt lựu.Cho mỡ heo vào chảo, mở lửa vừa thắng khoảng chừng 10 phút thành tóp mỡ. Vớt tóp mỡ ra chén để riêng, mỡ nước mang lại ra chén bát riêng.Cho vào sơn 12 muống nêm canh nước mắm, 6 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe bột ngọt, 10 muỗng canh nước lọc rồi khuấy đều đến tan gia vị.

Xem thêm: Truyện Về Vương Tuấn Khải Trương Tử Phong Có Thai Ngoài Ý Muốn


Cách sơ chế mỡ heo sạch, không hôi:Pha 1 ít nước với cùng một muỗng canh muối hạt. Hóng muối tan hết trong nước, bạn thả mỡ heo vào với ngâm trong tầm 25 phút.Có thể nêm thêm một không nhiều giọt chanh với vài lát gừng vào nhằm khử mùi. Cuối cùng, vớt ngấn mỡ heo ra, cọ kỹ những lần dưới vòi nước.

Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Thịt tía chỉ rửa sạch, cắt nhỏ. Tôm khô rửa sạch, ngâm vào trong nước nóng khoảng tầm 10 phút cho mềm, vớt ra để ráo nước.Hành lá vứt rễ, rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.Ớt cọ sạch, quăng quật cuống, ớt hiểm cắt lát, ớt xanh để nguyên trái.Cà rốt, su su gọt bỏ vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn. Rau cải ngọt vứt gốc, rửa sạch, giảm khúc khoảng chừng 1 ngón tay.

Làm kho quẹt

Thêm vào nồi đất 2 muỗng canh mỡ nước, rồi đổ thịt cha chỉ vào xào bên trên lửa vừa mang lại săn lại.Tiếp đó cho hành tím, tỏi băm vào phi quà rồi thêm tôm khô vào xào 2 phút đến dậy mùi thơm.Khi tôm thô đã dậy mùi thơm thì thêm ớt, nước mắm đường vào, kho trên lửa nhỏ đến khi nước sốt sánh lại.Tiếp theo mang lại tóp mỡ vào đảo đều, nấu thêm 5 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm một muỗng cafe tiêu, hành lá, đảo đều rồi tắt bếp.

Sơ chế cùng luộc rau

Nấu sôi nồi nước rồi thêm rau củ vào luộc khoảng tầm 5 phút cho chín bên trên lửa vừa.Để rau được xanh và giòn hơn, chúng ta vớt rau xanh ra ngâm vào thau nước lạnh, tiếp kia đổ ra rổ, ráo nước.Múc kho quẹt ra nồi đất, xếp rau xanh luộc ra dĩa.

Thành phẩm

Kho quẹt vị mặn ngọt đậm đà, ăn uống với rau củ củ luộc và cơm trắng nóng thì ngon hết sẩy luôn.Những ngày mát mẻ hoặc cuối tuần, chúng ta trổ tài vào bếp tiến hành món này để đổi vị cho các bạn nhé!

Bạn rất có thể tham khảo biện pháp làm kho quẹt tại Bách hóa XANH

Cách chọn mua tôm thô ngon chất lượng

Nên chọn tôm phía bên ngoài có màu sắc cam tự nhiên bên trong ngả vàng, màu không thực sự sặc sỡ, không xẩy ra mốc đen hoặc trắng.Khi gắng lên có cảm giác khô, không thực sự ẩm bởi vì khi bảo vệ tôm đang dễ bị mốc.Nên chọn sở hữu tôm khô ở đông đảo nơi uy tín, so với loại đóng hộp chúng ta nên kiểm tra thời hạn thực hiện và bắt đầu xuất xứ nhằm đảm bảo bình yên chất lượng.Ngoài ra chúng ta cũng có thể tự có tác dụng tôm khô tận nơi theo phương pháp do Điện sản phẩm công nghệ XANH chia sẻ để đảm bảo an toàn chất lượng nhé.

Cách chọn cài thịt ba rọi tươi ngon

Để cài được thịt ba rọi ngon, bạn nên chọn miếng thịt gồm phần nạc, mỡ cân nặng bằng, lớp da xung quanh cùng dày.Bạn hãy chọn miếng thịt tất cả phần mỡ dày khoảng 2/3 lóng tay, phần giết mổ nạc bám lâu vào lớp mỡ. Tuy nhiên cần lưu giữ ý, để mua thịt ba chỉ vừa ăn, không thật dai, bạn không nên lựa chọn miếng thịt tất cả lớp mỡ và da bên ngoài quá dày vì chưng đó là heo nuôi thọ năm.Ngoài ra, thịt ba chỉ tươi sẽ sở hữu lớp màng xung quanh khô, màu sắc đỏ nhạt hoặc hồng tươi. Lúc cắt, miếng thịt gồm màu hồng sáng, da trắng hồng với mềm mại. Lớp mỡ xen giữa thịt nạc có màu sáng, chắc.Tuyệt đối không thiết lập thịt ba chỉ có mùi bất thường hoặc còn lại dấu tay lúc ấn vào hoặc mở ra chảy nhớt trên bề mặt thịt.

Cách sơ chế thịt con heo sạch, không hôi

Để giết thịt heo không trở nên hôi thì trước khi chế biến bạn hãy chần thịt con lợn trong nước sôi khoảng tầm 3 phút cùng với một củ hành tím đập dập, hành để giúp đỡ khử mùi hương hôi khôn xiết tốt.Ngoài ra bạn cũng có thể cho vào nước luộc giết mổ một ít rượu trắng trước khi vớt giết thịt ra vị rượu trắng sẽ giúp đỡ tẩy không bẩn mùi hôi tất cả trong thịt công dụng nhất.Sau đó, cho thịt vào rửa lại cùng với nước rét mướt rồi mang theo chế trở thành tiếp, giết thịt sẽ không hề mùi hôi nữa và món nạp năng lượng chế biến từ thịt heo đang thơm ngon hơn.

Vị mặn mặn, ngọt ngọt của mắm đường, giòn giòn của tóp mỡ cừu giòn, thêm một chút ít tôm thô - vong hồn của món kho quẹt chắc hẳn rằng sẽ là món khoái khẩu của đa số thành viên vào gia đình. Chúc chúng ta làm kho quẹt thành công!
gợi ý nấu cực nhọc hiểu, không làm được công thức nấu sai vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi đun nấu không đúng, dư hoặc thiếu hụt nguyên vật liệu khó tìm, không biết sửa chữa bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn mức giá gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)