Cách Làm Thịt Heo Ngâm Nước Mắm Miền Trung

Nếu các món ăn vặt Tết thân quen làm các bạn phát chán, vậy thì hãy cùng Điện sản phẩm XANH vào nhà bếp đổi thực đối kháng món nạp năng lượng cho mái ấm gia đình ngày đầu năm mới với món giết heo ngâm ngập nước mắm rất ngon, anh chị bạn sẽ tương đối thích món này đấy.

Bạn đang xem: Cách làm thịt heo ngâm nước mắm miền trung


Thịt heo ngâm vào trong nước mắm

Nguyên liệu có tác dụng Thịt heo ngâm trong nước mắm mang lại 4 người

Thịt ba rọi 500 gr nước mắm nam ngư 500 ml Đường kim cương 300 gr (có thể dùng đường cát trắng) Ớt 3 trái Hành tím 4 củ Tỏi 3 tép

Nguyên liệu món ăn thịt heo ngâm trong nước mắm

Dụng nạm thực hiện

Bếp, lọ thủy tinh, nồi, 3 que bẳng vật liệu tre nhỏ...

Luộc thịt

Thịt ba rọi rửa sạch mát rồi bổ thành từng khúc, tùy theo kích thước lọ chất liệu thủy tinh bạn chuẩn bị mà các bạn ước lượng cắt thành từng khúc cho phù hợp.Bắc 1 dòng nồi lên bếp, bỏ thịt vào, thêm một ít tiêu và 3 củ hành tím cắt lát, rồi cho nước vào luộc cho thịt vừa chín tới.Trong quy trình luộc thịt, bạn chú ý hớt bớt bọt trong nồi. Làm thịt chín, lấy ra xả lại bằng nước sạch, nhằm ráo.

Ngâm thịt

Cho 300g con đường vàng vào nồi với 500ml nước mắm, nấu cùng khuấy đa số tới khi nước mắm sôi. Lưu giữ hớt bọt bong bóng trong quá trình nấu. Sau đó, nhằm nước mắm thật nguội mới cho vào ngâm thịt.Lọ thủy tinh chúng ta chần qua nước sôi rồi vệ sinh thật khô.Sau đó, bỏ thịt theo lớp đã luộc vào. Thêm 1 ít tỏi, ớt rồi đổ nước mắm nam ngư vào lọ, chúng ta nên dùng một không nhiều que tre để chặn thịt lại quán triệt nổi lên cùng bề mặt nước mắm, dễ dẫn đến hư.Để nơi thoáng mát trong khoảng chừng 3 ngày.

Thành phẩm

Sau 3 ngày, gắp làm thịt ra và cắt thành miếng vừa ăn. Thịt ngâm trong nước mắm thơm và ngon đậm đà rất có thể dùng để dùng với cơm rét hoặc cuốn bánh tráng kèm rau củ sống thì bên trên cả tốt vời.Thịt heo sau khoản thời gian ngâm nước mắm sẽ săn lại, ngấm bị hơi mằn mặn của nước mắm, hết sức ngon khi sử dụng với cơm trắng nóng.

Nguyên liệu làm Thịt heo ngâm ngập nước mắm (công thức được chia sẻ từ fan dùng) mang đến 4 người

Thịt ba rọi 500 gr nước mắm ngon 450 ml Đường 450 gr Giấm 2 muỗng canh Tỏi 2 củ Hành tím 5 củ Ớt hiểm 4 trái muối bột 1 muỗng coffe muối bột hột 1 không nhiều

Sơ chế nguyên liệu

Để làm giảm bớt mùi hôi và làm cho sạch thịt thì khi mua thịt ba chỉ về các bạn đem chà sạch với muối bột hột, tiếp đến rửa sạch mát lại cùng với nước rồi để ráo .

Xem thêm: Top 5+ Bài Tập Thoái Hóa Khớp Gối (Thể Dục, Yoga), Bài Tập Phòng, Điều Trị Bệnh Thoái Hóa Khớp Gối


Luộc thịt

Bắc nồi nước lên bếp và mang đến muối với hành tím vào, xếp thịt vào luộc chín, vớt bọt bong bóng cho sạch.Sau lúc luộc thịt thì bỏ thịt vào ngâm trong nước đá lạnh khoảng 15 phút, tiếp đến vớt thịt ra, mang màng bọc thực phẩm quấn lại và cho vào ngăn đuối tủ giá buốt khoảng từ là một - 2 giờ.
Mách nhỏ: việc ngâm vào nước viên đá lạnh và bỏ vô ngăn đuối tủ lạnh sẽ giúp đỡ thịt được giòn với ngon hơn.

Nấu nước mắm

Cho vào nồi 450ml nước mắm nam ngư ngon, 450gr đường, cùng 2 muỗng nhỏ canh giấm rồi nấu bếp sôi cho tan đường. Tiếp nối cho tỏi với ớt vào. Chỉnh nhỏ lửa, đun liu riu khoảng tầm 5 phút cho nước sánh lại rồi để nguội.

Hoàn thành

Lọ thuỷ tinh đem tiệt trùng, tạo cho thịt thật không ẩm mốc rồi bỏ vô lọ. Sau đó cho các thành phần hỗn hợp nước mắm đã để nguội vào đổ ngập mặt thịt rồi đậy kín lại, ngâm trong vòng 3 ngày làm việc nơi thoáng mát là rất có thể dùng được.

Thành phẩm

Thịt heo ngâm ngập nước mắm đậm đà, thớ giết thịt săn chắc, phần bì giòn giòn, ăn kèm rau sống, dưa leo, dứa,... Thì sẽ tương đối hao cơm đấy!

Cách chọn download thịt ba chỉ tươi ngon

Màu sắc đẹp của giết mổ ngon là color hồng tươi, không quá đỏ cũng không thật nhạt. Còn rất nhiều thịt heo gồm màu nhạt, ngả xanh và giữ mùi nặng hôi thì giết thịt đó đã trở nên ôi rồi, bạn không hãy lựa chọn loại giết thịt này nhé.Thịt heo tất cả độ săn chắc chắn và lũ hồi cao là làm thịt ngon. Bạn cũng có thể thử bằng cách nhấn ngón tay vào thịt, trường hợp thịt bầy hồi quay lại ngay, không nhớt, không chảy nước tuyệt dịch là được.Bạn nên chọn lựa thịt ba chỉ vừa bao gồm nạc vừa tất cả mỡ để món ăn của mình không bị khô nứt cũng không bị ngán bởi thịt mỡ quá nhiều.

Mẹo tiến hành thành công

Trước khi thực hiện, bạn nên dùng lọ thuỷ tinh đã làm được tiệt trùng với lau khô để đảm bảo đảm sinh và quality món ăn. Đồng thời giúp việc cọ cọ cũng dễ dàng hết mùi hơn.Phần thịt luôn luôn phải được chìm trong nước mắm và nắp lọ đề nghị được che kín, còn nếu như không rất dễ làm cho mốc thịt.Thịt heo ngâm mắm rất có thể giữ thọ được vài ba tháng, ngâm càng thọ thì làm thịt càng thấm và giòn hơn.Bạn nên bảo vệ lọ thịt heo ngâm nước mắm ngơi nghỉ trong phòng mát tủ lạnh, món ăn rất có thể được bảo vệ được trung bình 1 tháng.
trả lời nấu khó khăn hiểu, không làm cho được cách làm nấu sai vị Thành phẩm rất khác như nội dung bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu hụt vật liệu khó tìm, ko biết thay thế sửa chữa bằng gì
Từ khóa: thịt heo ngâm ngập nước mắm, cách làm giết heo ngâm nước mắm, giải pháp làm làm thịt heo ngâm vào trong nước mắm ngon, giết thịt heo ngâm mắm đường, mẹo làm thịt heo ngâm vào trong nước mắm ngon