Gà Chọi Làm Món Gì Ngon

Gà nòi hay nói một cách khác là gà chọi, gà đá là một trong loại thực phẩm rất được quan tâm với nhiều gia đình và trong các bữa tiệc nhưng không phải ai ai cũng biết hết các cách chế biến. Bởi vì vậy từ bây giờ Mạnh Hoạch xin ra mắt với các bạn tuyệt chiêu bí quyết làm kê nòi 7 món.

Bạn đang xem: Gà chọi làm món gì ngon


*

Nguyên liệu:

400g thịt gà nòiTỏi, ớt, phân tử tiêu, bột cà ri, mắm, muối, sa tế, dầu ăn, sả tươi.

Cách làm:

Gà cọ sạch, xắt miếng nhỏ. Ướp với gừng, tỏi, ớt băm nhuyễn, đường, muối, mì chính, tiêu, 1 chút dầu ăn uống cho mượt thịt gà.

Tiếp theo đến dầu lấn vào chảo mang lại nóng già rồi phi thơm tỏi, xả chăm chú rằng lượng dầu ăn uống vừa đủ xào không vô số như cừu rán các bạn nhé. Bỏ thịt theo lớp gà vào xào đến săn lại mên lại các gia vị cho vừa.

Khi gà đã săn lại cho một chút ít bột cari vào cùng với phần xả còn sót lại vào xào, hòn đảo tay thường xuyên cho thịt không bị cháy cùng lên color vàng ưa nhìn rồi tắt bếp. Bạn cũng có thể bày ra đĩa trang trí ớt thái thành từng miếng xung quanh làm sao để cho hài hòa.

2. Kê nòi nướng


*

Nguyên liệu:

400 g giết thịt đùi con gà nòi lọc bỏ xương1,5 thìa súp dầu ăn1,5 thìa sa tếTiêu, muối, ớt

Cách làm:

Chuẩn bị phần gia vị ướp giết gà. Đầu tiên mang lại 3 tép tỏi đã tách bóc vỏ cùng 2 trái ớt vào cối giã nhuyễn.

Sau đó cho tiếp cho nửa thìa canh muối bột hột, 1 muỗng canh đường, ¼ thìa canh bột ngọt vào và tiếp tục giã đến khi muối nhuyễn.

Thêm sa tế vào rồi trộn đều tất cả hổn hợp ướp gà.

Ướp gà bằng phương pháp xoa phần đa phần các thành phần hỗn hợp vừa chuẩn bị ngừng lên làm thịt gà, ướp trong khoảng 15 phút.

Thịt gà sau khi ướp sẽn mang nướng trên bếp than hồng với độ nóng vừa phải.

Trở giết mổ gà tiếp tục để thịt không biến thành cháy.

Sau lúc vàng số đông phần bề mặt không có da con kê của từng miếng thịt thì quét phần nhiều 50ml dầu ăn lên. Điều này góp cho bề mặt thịt khi nướng không biến thành khô.

Nướng cùng với lửa bé dại khoảng 15 phút nữa là dùng được.

3. Gà nòi nấu mang cầy


*

Nguyên liệu:

1 kg con gà chọi1 củ nghệ nhỏ1 củ riềng2 muỗng cơm mẻHành tỏi , gia vị

Cách làm:

Gừng, riềng giã nhỏ, ráng lấy nước. Với món ăn uống này thì phần thịt ưa thích hợp để gia công nên có cả xương lẫn giết như cổ, đầu, đùi còn đa số phần có thịt nạc thì để làm món khác. Thái giết thịt theo thớ ngang để khi ăn tránh bị mắc răng, ướp thịt trước với tỏi, hành băm, nước nghệ, nướng riềng, mẻ, nước tương, mắm tôm, bột ngọt. Rồi bóp bỏ thịt thấm hầu hết để khoảng chừng 20p.

Xem thêm: Đọc Truyện Doremon Tap Cuoi, Truyện Doremon Tập Cuối Truyện Màu

Cho dầu vào trong chảo phi thơm tỏi rồi cho phần gà đã được ướp trước đó vào hòn đảo đều mang lại săn giết mổ rồi một chén nước đun sôi xong đun nhỏ tuổi lửa xếp thịt gà ngấm gia vị.

4. Lòng gà nòi xào mướp


*

Nguyên liệu:

Lòng con gà nòi1 trái mướp 300grGia vị nước mắm, hạt nêm, bột ngọtTiêu, rau củ ngò

Cách làm:

Lòng con gà sơ chế với muối hạt hạt mang lại sạch, mướp gọt vỏ với rửa sạch mát với nước. Lòng gà thái thành từng miếng ướp với hương liệu gia vị vừa vặn.

Cho dầu vào trong chảo rồi mang đến lòng gà vào chảo hòn đảo cho xoăn lại rồi đổ ra đĩa riêng. Thường xuyên bỏ mướp đã cắt sẵn cho vô chảo cùng đổ lòng kê vào đảo nhanh tay. Với nêm lại hương liệu gia vị cho vừa.

Cuối cùng bạn trưng bày ra đĩa với thêm lá chanh đến đẹp mắt.

5. Con kê nòi thái mỏng nhúng lẩu


*

Nguyên liệu:

500gr đùi kê nòi200gr nấm rơm2 trái cà chuaSa tế, mắm, đường, gia vị, hạt tiêuHành lá, hành phi, ngò gai

Cách làm:

Đùi gà thái mỏng để sẳn ra đỉa. Mộc nhĩ rơm cọ sạch cho vô rổ đến ráo nước. Hành lá với ngò gai sắc nhỏ ra trộn với nhau. Sắt 2 quả quả cà chua ra có tác dụng 8 và vứt sẵn vào đĩa.

Pha nước lẩu: Đun nồi nước sôi lên kế tiếp bỏ quả cà chua vào nồi. Nước lẩu bao gồm vị chua chua, ngọt ngọt, khá mặn y như nước chấm nem cuốn là được. Tiếp tục bỏ nấm vào. Thêm 1 muỗng canh sa tế vào cùng nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Sau đó đem nồi lẩu ra và đĩa làm thịt thái lúc nãy nhúng vào lẩu đang sôi, ăn uống tới đâu nhúng tới đó.

6. Con kê nòi xào lá giang


Nguyên liệu:

400gr giết thịt đùi con gà nòi100g lá giangTiêu, ớt, nước mắm, củ hành, hành phi, tỏi

Cách làm:

Thịt đùi con gà nòi thái mỏng manh ra. Thái miếng vừa ăn, lá giang rửa sạch quăng quật dây. Bỏ dầu vào chảo rồi phi thơm hành cùng tỏi, hành tím đã có băm nhuyễn.

Cho thịt con gà nòi vào xào đến săn lại nêm gia vị. Lúc thịt con gà ngấm nêm thêm đường. Đảo tiếp tục cho gà ngấm gia vị săn lại tiếp đến cho lá giang vào nêm lại cho vừa ăn và vứt hành phi vào.

Cuối thuộc thì bày ra đĩa và trang trí với rau củ ngò.

7. Con gà nòi om xì dầu


Nguyên liệu:

300g thịt con gà nòi, lọc bỏ phần xương chỉ lấy thịt1,5 thìa súp dầu ăn 1,5 thìa súp mặt đường vàng 1 củ riềng2-3 thìa súp hắc xì dầu  ¾ thìa coffe ngũ vị hương1 thìa cà phê dầu vừng Giá đỗ, hành lá

Cách làm:

Cho dầu ăn và đường vào chảo nóng, đảo đều. Khi tất cả hổn hợp dầu ăn và đường gửi thành màu sắc cánh loại gián thì chúng ta cho kê vào. Đảo đa số cho con gà ngấm đa số sốt.

Riềng rửa sạch, đập dập.

Khi thấy nước nóng đã bám đều lên nhì mặt của miếng thịt gà. Họ cho thêm khoảng tầm nửa ly nước vào chảo. Rồi tiếp đến tiếp tục cho xì dầu vào hòn đảo đều lên. Tiếp nối ta cho thêm tiếp riềng và cuối cùng là ngũ vị hương.

Đun sôi phần thịt gà với láo hợp gia vị này. Sau đó đậy kín nắp nồi với hạ nhỏ lửa xuống, nấu bếp liu riu khoảng chừng chừng 40-50 phút. Lúc nước nóng trong nồi đã sắp cạn, bạn cũng có thể tắt bếp. Và tiếp đến để con gà ướp trong nóng thêm chừng 10 phút nữa.

Lấy gà ra đĩa nhằm vài phút cho sút nóng. Nước sốt sót lại bạn nêm và nếm lại. Nếu như mặn thì thêm chút nước sôi cho vừa khéo miệng. Nếm nếm thêm vào đó một chút dầu vừng vào nước nóng nữa mang lại đậm sệt hơn. Cắt lát gà, bày cho nước sốt, giá chỉ đỗ chần cùng hành lá giả dụ thích.

Còn chần chừ gì nữa nhưng mà không vào nhà bếp và nấu luôn cho mình và mái ấm gia đình những món tiêu hóa từ gà nòi đi nào. Chúc các bạn thành công!