Thịt heo là món ăn thân quen trong bữa ăn gia đình, rất có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn khác nhau.
Đậm đà với cửu bình ngon xuất sắc từ giết mổ heo nên làm ngay
Lưu lại ngay 9 món ăn uống từ thịt heo ngon thần sầu, vừa mềm, vừa thơm khiến cho ai nếm thử cũng phải xuýt xoa ngay lập tức đây.
Bạn đang xem: Những món ăn ngon từ thịt heo
1. Thịt lợn kho tiêu
Thịt kho tiêu ăn với với cơm nóng, là sàng lọc lý tưởng mang đến bữa tối bận rộn của gia đình bạn.
Nguyên liệu:
- 300g thịt nạc thăn (tùy theo sở thích, các bạn cũng có thể chọn thịt nạc thăn hoặc thịt ba chỉ đều được)
- Hành tím, tỏi
- các gia vị khác: Muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm
Cách làm:
- các bạn lấy hành tím, tỏi mang vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Ớt cọ sạch, vứt cho phần cuống, thái đôi tách bóc bỏ hột rồi thái nhỏ.
- Tiếp đến, thịt cọ sạch, ngâm nước muối khoảng chừng 15 phút. Sau đó để ráo nước cùng xắt thành từng miếng bé dại vừa ăn. Các bạn nêm vào làm thịt 1 thìa hành tỏi, không nhiều bột ngọt, hạt nêm, ½ thìa nước mắm, ½ thìa cà phê tiêu xay cộng với một ít lát ớt thái bé dại rồi trộn rất nhiều tay cho ngấm gia vị.
- trong những khi đợi thịt, bạn bắt chảo nóng để gia công nước color kho thịt. Các bạn cho 3 thìa con đường vào thắng, để lửa nhỏ dại đảo hầu hết tay thường xuyên đến khi bạn thấy mặt đường tan ra bao gồm màu nâu, đổ thêm 1 chén nước vào khuấy các rồi cho ra bát.
- tiếp nối bạn bắc nhà bếp cho thịt vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại khoảng chừng 30 phút, rồi lấy chén ăn cơm nước màu đã thắng đổ vào nồi thịt heo kho. Lúc kho giết bạn chăm chú để lửa vừa, đun đến bao giờ thấy phần nước giết sánh lại, thịt săn lại, dậy hương thơm thơm thì rưới tiêu lên trên, hòn đảo đều rồi tắt phòng bếp cho ra đĩa.
2. Sườn cây nướng
Nguyên liệu:
- 700gr sườn heo
- 2-3 cây sả
- Hành tím, tỏi
- hương liệu gia vị khác: hạt nêm, muối, đường, nước tương, dầu hào, dầu mè cùng tiêu xay
Cách làm:
- Đầu tiên bạn bóc hành tím, tỏi rửa sạch và đập dập rồi mang băm nhỏ.
- Sau đó, các bạn rửa sạch mát sườn cùng với nước muối bột pha loãng, rửa kỹ lại cùng với nước sạch và để ráo. Đem chặt sườn thành những miếng dài. Các bạn ướp giết thịt với ít hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa mật ong, chút nước mắm, dầu hào, dầu mè, chút tiêu xay và hành tỏi băm nhuyễn nhỏ, trộn phần lớn cho thấm gia với để trong phòng mát khoảng tầm 1 tiếng.
- sau khoản thời gian sườn sẽ ngấm gia vị, bạn cũng có thể nướng sườn bằng lò vi sóng hay những nướng than hoa. Nếu như bạn nướng sườn bởi lò vi sóng thì cần để ánh sáng 200 độ C. Khi nướng, thỉnh thoảng các bạn lấy sườn ra để phết thêm nước gia vị cho sườn thêm đậm đà. Đừng quên lật miếng sườn chín đông đảo để không trở nên cháy. Đợi cho đến khi sườn chín vàng, dậy hương thơm thơm thì gắp ra đĩa. Vậy là bạn đã sở hữu món sườn cây nướng thơm và ngon đãi cả nhà rồi.
3. Xíu mại
Nguyên liệu:
– thịt con heo băm: 300g (thích nạp năng lượng mỡ thì hãy lựa chọn thịt ba chỉ có chút mỡ)
– Hành tây: 1 củ
– cà chua chín: 3 quả
– các gia vị: phân tử nêm, muối, mắm, dầu ăn, đường, tỏi, tiêu xay, hành lá
Cách làm:
– Hành tây lột vỏ, rửa không bẩn rồi tiếp đến cắt miếng bé dại hạt lựu.
– quả cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu.
– cho thịt băm vào bát tô với nêm thêm những gia vị: hành tây, hạt nêm, muối, mắm, con đường và tiêu xay. Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau. Phết lên tay một lớp dầu ăn mỏng cho khỏi bị dán thịt rồi viên giết mổ tròn, để ra đĩa.
- Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu nạp năng lượng vào. Đợi dầu sôi thì mang đến hành khô vào phi thơm, khi đổi màu vàng thì cho quả cà chua vào. Đậy nắp, đun nhỏ lửa cho quả cà chua nhanh mềm. Lúc cà chua hơi hơi mềm thành sốt nêm thêm một ít nước mắm, hạt nêm cho vừa khéo miệng.
- Thả hết viên giết thịt vào vào nồi, nấu khoảng chừng 10 phút. Làm thịt chín thâm nhập sốt thì thêm hành lá giảm khúc nhỏ rắc lên trên. Bày làm thịt xíu mại ra bát tô rồi hưởng thụ cùng với cơm trắng nóng hổi là hoàn hảo nhất.
4. Thịt ba rọi rang sả ớt
Nguyên liệu:
– 300g thịt cha chỉ
– 4 cây sả, 2 trái ớt, tỏi, hành tím
– Muối, tiêu, dầu ăn, dầu hào
Cách làm:
– Thịt đem rửa sạch, nhằm ráo nước rồi cắt miếng nhỏ tuổi vừa ăn.
– Sả, ớt rửa không bẩn rồi giảm nhỏ. Tỏi, hành tím rửa vỏ đi rồi rước băm.
– Ướp giết với sả, ớt cắt nhỏ, dầu hào, muối, tiêu trong khoảng 20 phút.
- Phi thơm hành, tỏi băm với dầu nóng, xếp thịt vào xào hầu hết tay. Lúc thịt sắp chín nêm lại các gia vị cho vừa ăn tùy khẩu vị từng nhà. Tiếp tục xào cho đến khi thịt chín thì đã tạo ra dĩa, dùng với cơm nóng.
5. Thịt ba rọi kho củ cải trắng
Nguyên liệu:
– 400g thịt ba chỉ
– 2 củ cải trắng
– 1 thìa đường
– Hành khô, nước nắm, phân tử nêm, ớt, hành lá
Cách làm:
- giết ba chỉ nên lựa nhiều loại da mỏng, ngấn mỡ trắng, giòn, tiếp đến rửa không bẩn với nước muối hạt loãng đổ thịt sạch hơn cùng để ráo. Cắt thịt thành từng miếng dầy vừa ăn uống ướp với ít nước mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu, hành khô đập dập trong 30 phút để thịt ngấm gia vị.
- trong khi đợi thịt ngấm gia vị, các bạn làm nước màu bằng phương pháp cho đường vào chảo nhỏ, đun đến khi đường chuyển sang gray clolor thì cho vào ít nước đến lúc sền sệt là được.
- Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái khoanh vừa ăn, kế tiếp xốc với không nhiều muối, sau đó cho vào cùng thịt ướp trong 15 phút.
- mang lại thịt heo và củ cải vào nồi nhảy lửa vừa buộc phải đến khi thịt tương đối săn thì thêm số lượng nước vừa ngập thịt cùng củ cải là được. Sau đó đun sôi lần 2 thì nêm nếm các gia vị vừa ăn, để lửa riu riu tới khi thịt và củ cải mềm, thêm không nhiều ớt sừng nhằm tăng vị cay trường hợp thích.
6. Thịt ba chỉ quay giòn bì
Nguyên liệu:
– 500g thịt bố chỉ
– Hành, tỏi băm nhuyễn
– Bột canh, muối, giấm, dầu ăn
Cách làm:
- Thịt ba rọi cạo sạch mát phần bì, cọ lại thật sạch. Đổ nước vào nồi đun sôi rồi bạn cho một ít muối vào nồi, tiếp sau bạn mang lại thịt ba chỉ vào luộc sơ qua khoảng tầm 5 phút ngừng vớt ra đĩa khiến cho nguội bớt.
– chúng ta cũng có thể dùng tăm nhọn hoặc dĩa xăm phần bì. đem giấy lau sạch mát phần nước tiết ra trong quy trình xăm để so bì được khô ráo.
– Trộn đông đảo bột canh, hành băm, tỏi băm tiếp nối xát các lên phần thịt. Phần da bạn quét số đông một lớp giấm. Bảo quản miếng thịt trong tủ giá buốt vài tiếng nhằm ngấm gia vị cho miếng thịt thêm đậm đà.
- Sau vài ba tiếng các bạn cho dầu ăn sâu vào chảo đun nóng, tiếp sau bạn mang lại miếng thịt vào chiên, phần phân bì chiên trước để giòn đá quý đều new chiên tiếp phần thịt, từng miếng thịt quay chín vàng giòn thì vớt ra đĩa gồm lót giấy ngấm dầu, để thịt nguội giảm rồi đem cắt miếng vừa ăn bày ra đĩa. Thịt ba chỉ giòn bì hoàn toàn có thể ăn kèm với rau xanh xà lách sẽ rất ngon mồm đó.
7. Thịt ba rọi kho nước dừa
Nguyên liệu:
– 500g thịt ba chỉ
– nước dừa tươi
– 4 củ hành khô
– phân tử nêm, đường, nước mắm
Cách làm:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành từng miếng dày khoảng 2cm. Tiếp nối ướp cùng với hành khô, nước mắm, phân tử tiêu, dầu hào trong tầm 20 phút.
– Cùi dừa cạo giảm vỏ phía bên ngoài thái thành từng miếng nhiều năm 5cm, dày 0,5cm.
- Thịt heo ướp dứt cho lên chảo đun và hòn đảo đều tay cho đến lúc thịt săn hơn, sau đó cho cùi dừa vào nấu ăn cùng. Đổ thêm nước mang đến sâm sấp phương diện thịt cùng cho thêm một chút nước màu đổ thịt kho đẹp nhất hơn cùng đun đến khi sôi thì vặn nhỏ dại lửa. Đun cho tới khi nước tất cả độ sánh, thịt và dừa mềm, nêm và nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi rắc hành lá lên trên mặt rồi tắt bếp.
- làm thịt kho dừa ăn sẽ ngon hơn lúc còn nóng thuộc với cơm trắng. Mong muốn món giết kho này đang làm tăng lên phần hấp dẫn và nhiều chủng loại khẩu phần nạp năng lượng trong bữa cơm gia đình.
8. Thịt ba chỉ xào mắm ruốc
Nguyên liệu:
– 400g thịt cha chỉ
– 50g mắm ruốc
– 40g sả băm
– 1 trái ớt
– 1 củ hành tím
– 100g con đường trắng
– 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn
Cách làm:
– Rửa sạch mát thịt bố chỉ, thái lát nhỏ.
– trộn mắm ruốc với 2 thìa nước sôi, khuấy đều, thêm 2 thìa mặt đường vào chén mắm ruốc rồi khuấy tan.
- Phi thơm hành khô trong chảo dầu, tiếp nối cho thêm sả băm vào đảo đều. Khi hỗn hợp sả, hành, ớt tỏa mùi thơm, liên tục cho làm thịt vào xào. Khi thịt săn chín, mang lại mắm ruốc vào đảo đều tay cho ngấm gia vị khoảng chừng 5 phút rồi tắt bếp.
9. Thịt ba rọi nướng mật ong
Nguyên liệu:
– 1 miếng thịt ba rọi heo
– 50% củ tỏi
– 2 thìa mật ong
– 1 thìa nước tương
– 1 thìa dầu hào
– 1 thìa dầu ăn
– 1 thìa coffe bột ngũ vị hương
– 1 thìa rượu trắng
Cách làm:
– Thịt ba rọi đem cạo sạch bì tiếp đến rửa thật sạch sẽ với nước, vệ sinh khô.
- Hòa tan các thành phần hỗn hợp nước sốt nhằm ướp thịt gồm: tỏi xay nhuyễn nhỏ, nước tương, mật ong, dầu hào, ngũ vị hương, rượu trắng, dầu ăn uống trộn chung
- cho thịt ba chỉ vào tô tiếp nối thêm phần nước sốt vào cùng, xoa bóp phần nhiều khắp miếng thịt và ướp 2-3 tiếng bỏ thịt ngấm gia vị.
- bật lò nướng 180 độ C làm nóng lò trước 10 phút kế tiếp bạn xếp miếng thịt trên giá bán sắt, phía dưới dùng khay nướng hứng nước mỡ thừa và gia vị chảy ra trong quá trình nướng. Nướng khoảng chừng 15 phút tiếp nối lấy ra và lật trở miếng thịt, mang đến vào bếp nướng tiếp tới khi 2 phương diện miếng làm thịt chín rubi là hoàn toàn có thể lấy ra.