Các món ngon từ ốc bươu vàng

Từ nguyên liệu đó là ốc bươu vàng bạn cũng có thể chế đổi thay các món ngon từ ốc bươu vàng thơm ngon, kỳ lạ miệng, xuất sắc cho sức khỏe gia đình. Nào, thuộc với chúng tôi vào bếp và chế biến theo rất nhiều công thức dễ dàng và đơn giản dưới trên đây nhé.

Bạn đang xem: Các món ngon từ ốc bươu vàng


Các món ăn uống từ ốc bươu tiến thưởng ngon cạnh tranh cưỡng

Ốc bươu nhồi thịt

Một vào các món ăn uống từ ốc bươu vàng giàu dinh dưỡng mà bạn không nên bỏ qua chỉnh là món ốc bươu nhồi thịt.

Nguyên liệu:


*

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ốc bươu nhồi thịt


Ốc bươu vàng: 1kgVỏ ốc bươu: 50 cáiGiò sống: 150gThịt nạc xay: 150gMộc nhĩGừng, hành tím, lá sảNước mắm, mì chính, phân tử nêm, muối…

Cách làm như sau:

Ốc bươu tải về bạn ngâm nghỉ ngơi trong nước vo gạo, giảm thêm vài lát ớt mang đến ốc nhả hết bùn đất tương tự như nhớt làm việc trong ra. Rửa sạch lại với nước và cho ốc lên luộc.

Ốc chín thì triển khai lấy phần giết thịt ốc ra. Rửa sạch mát phần giết mổ ốc bởi nước muối cùng nước cốt chanh. Vỏ ốc bươu đi rửa sạch, chần sơ qua nước sôi với đổ ra rổ mang đến ráo nước.


*

Món ốc bươu nhồi thịt


Thịt ốc băm nhỏ rồi trộn với thịt nạc thăn xay, giò sống và mục nhĩ đã có thái nhỏ. Nêm thêm chút gia vị làm sao cho vừa miệng.

Dùng lá sả để cuốn các thành phần hỗn hợp thịt ốc trên và mang lại vào phía bên trong vỏ ốc. Đem toàn thể đi hấp chín.

Món này ăn lẫn với rau răm, tía tô cùng nước mắm gừng thì chính xác là tuyệt.

Ốc bươu nướng tiêu

Một trong các món ăn ngon từ ốc bươu vàng mà chúng ta nên thử tối thiểu một lần trong đời đó là ốc bươu nướng tiêu.Vị dẻo dai giòn giòn của làm thịt ốc kết phù hợp với các các gia vị như sả, tiêu… khiến cho sự thu hút cho món nạp năng lượng này.

Nguyên liệu chính:

Ốc bươu vàng: 1kgSả, rau xanh răm, ớt, gừngMắm, hạt tiêu, chanh, đường…

Cách tiến hành như sau:


*

Món ốc bươu nướng tiêu ngon ngon cay cay


Đầu tiên phải ngâm ốc trong nước vo gạo và giảm thêm chút ớt vào nhằm ốc nhả không còn bùn khu đất ở bên trong ra. Kế tiếp rửa không bẩn lại cùng với nước với vớt ra mang lại ráo nước.

Gừng làm sạch vỏ, đập dập với thái nhỏ. Sả gọt vỏ già, đấm đá dập với thái nhỏ.

Trộn hạt nêm và hạt tiêu theo tỉ lệ 2:1 vào trong một cái bát. Nạy miệng ốc cùng cho các thành phần hỗn hợp này vào mặt trong.

Xếp cục bộ ốc vào vào nồi với hấp phương pháp thủy khoảng 10 phút. Ốc chín bạn sẽ chấm với nước mắm chấm gừng, sả, ớt và chanh thơm ngon.

Ốc bươu xào lá lốt

Với sự phối kết hợp của ốc bươu cùng lá lốt để cho khiến đến mọi người phải “cồn cào” khi hưởng thụ món nạp năng lượng này. Cách làm món nạp năng lượng này cũng rất đơn giản và lại không tốn nhiều thời hạn của bạn.

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị:

Ốc bươu: 500gThịt bố chỉ: 150gLá lốt: 150gGừng, hành khô, tỏi, ớtBột nghệGia vị: mì chính, muối, phân tử nêm…

Cách làm như sau:


*

Món ốc bươu xào lá lốt ăn kèm cơm nóng


Sơ chế nguyên liệu

Ốc bươu vàng mang ngâm mang lại nhả hết bùn bẩn đất với nhớt bên trong ra. Tiếp theo sau cho ốc vào nồi hấp hoặc luộc chín.

Lấy phần giết mổ ốc ra với đem rửa sạch sẽ với nước nước muối và nước cốt chanh. Giảm thịt ốc thành đôi cho đủ ăn.

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành những miếng bé dại hơn làm thịt ốc. Ướp thịt với ít muối, hành băm nhỏ, mì chính và bột nghệ.

Lá lốt rửa sạch, thái sợi khoảng chừng 0,5 – 1cm.

Xào ốc

Cho dầu lấn sâu vào chảo với bắc lên bếp đun nóng để phi thơm hành tỏi. Hành, tỏi dậy mùi hương thì đổ ốc vào xào khoảng chừng 5 phút. Xếp thịt vào xào cùng và nêm nếm các gia vị cho vừa ăn. Trước khi tắt phòng bếp thì cho lá lốt, ớt vào xào khoảng tầm 2 phút rồi tắt bếp.

Ốc bươu đun nấu chuối xanh

Ốc bươu đun nấu chuối xanh là 1 trong trong các món ăn từ ốc bươu khá quen thuộc và được nhiều người yêu thương thích. Món ăn này ăn với cơm nóng thì ngon hết sẩy.

Nguyên liệu chính:

Ốc bươu: 0,5 kgThịt bố chỉ: 100gChuối xanh: 5 quảĐậu phụ: 1 bìaCà chua: 1 quảHành, tỏi, nghệTía tô, lá lốt, hành láMè, dầu ăn, nước mắm, muối…

Cách có tác dụng như sau:


*

Món ốc bươu nấu bếp với chuối xanh, đậu…


Ốc bươu cọ sạch, ngâm ngập nước vo gạo với ớt để vứt bỏ hết nhớt với bùn đất. Rửa sạch sẽ ốc một lần tiếp nữa với nước giá buốt và bỏ vô nồi luộc chín.

Tiếp theo mang phần thịt ốc ra, cọ sạch và thái thành các miếng vừa ăn. Ướp giết ốc cùng với tỏi, hành, nghệ tươi với chút gia vị để bớt mùi tanh đồng thời còn giúp món ăn uống có màu đẹp mắt hơn.

Chuối xanh gọt vỏ, cắt thành từng khúc và xẻ làm 4. Ngâm chuối xanh với nước muối hạt pha loãng hoặc ít nước cốt chanh cho khỏi rạm đen. Mang đến chuối vào luộc sơ qua cùng vớt ra rổ đến ráo nước.

Xem thêm: 3 Ứng Dụng Đặt Xe Ôm Giá Rẻ Hà Nội Bài, Dịch Vụ Xe Ôm Siêu Rẻ Với Giá Cước 3

Thịt ba chỉ thái mỏng, ướp chút muối, mắm, hành, tỏi, tiêu. Đậu phụ thái thành miếng vuông nhỏ và rán vàng.

Bắc chảo lên bếp, cho một chút ít dầu vào làm cho nóng rồi cho hành, tỏi vào phi thơm. Liên tục cho ốc bươu vào xào cùng, chín thì đổ ra bát.

Cho thịt ba rọi vào xào đến khi săn lại. Cho cà chua đã được thái múi cau, quả chuối xanh vào xào cùng. Khi chuối chín thì mang lại đậu rán, làm thịt ốc cùng mẻ vào đun nấu thêm 5 phút là được.

Trước lúc tắt bếp cho tía tô, hành lá, lá lốt băm nhỏ tuổi vào. Sau cuối múc canh ra bát và cùng gia đình mình trải nghiệm nhé.

Ốc bươu xào sa tế

Nguyên liệu chính:

Ốc bươu: 1kgSả: 4 củGừng, tỏiĐường, sa tế, bột cari, muối…

Cách làm ốc bươu xào sa tế:


*

Món ốc bươu xào sa tế thơm ngon


Sơ chế nguyên liệu

Ốc bươu có tác dụng sạch nhớt cùng bùn đất bên trong sau kia vớt vào rổ mang lại ráo nước.

Sả cọ sạch, 1 nửa thì đập cho dập và cắt khúc, nửa còn lại băm nhỏ.

Tỏi, gừng làm cho sạch vỏ cùng băm nhuyễn.

Chế biến món ăn

Cho ốc cùng sả vẫn đập dập vào trong nồi. Đổ số lượng nước xâm xấp mặt ốc và luộc chín. Tiếp theo khêu rước phần làm thịt ốc.

Ướp làm thịt ốc cùng với đường, muối, sả băm nhỏ tuổi và bột cari trong vòng 10 – 15 phút cho gia vị được thấm đều.

Bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu nhằm phi thơm gừng tỏi. Trong khi thấy dậy mùi thì đổ ốc vào xào trong khoảng 3 – 5 phút thì mang lại sa tế vào đảo cùng.

Trước khi tắt nhà bếp thì nêm lại các gia vị xem vừa miệng chưa.

Món ốc bươu xào sa tế dai dai, ngọt ngọt hòa cùng vị cay của sa tế, mùi hương thơm của gừng, sả hòa quấn thành một mùi vị thơm ngon, đậm đà.

Lẩu ốc bươu chuẩn chỉnh vị Bắc

Trong các những món ngón từ ốc bươu vàng thì lẩu ốc bươu nấu bếp tía tô đã quá rất gần gũi với những người dân ở vùng quê. Nước lẩu thơm ngon có vị chua vơi với vị bùi, mượt mềm của chuối xanh, vị ốc dai ngọt đã là món ngon nhằm cả gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu bắt buộc có:


*

Một vài nguyên liệu chính cho lẩu ốc bươu


Ốc bươu, ốc nhồi: 200gThịt tía chỉ: 250gĐậu phụ: 200gChuối xanh: 3 – 4 quảTía tô, rau củ muống, hoa chuối thái mỏng…Ớt, hành tímNước mắm, đường, mẻ, hạt nêm…

Cách làm cho như sau:

Sơ chế nguyên liệu

Ngâm ốc vào nước muỗi pha loãng làm cho ốc nhả hết nhớt cùng bùn đất. Tiếp nối luộc qua ốc cùng gỡ lấy phần thịt.

Phần làm thịt ốc rửa với dấm gạo cùng nước muối cho thật sạch. Sau cùng rửa lại cùng với nước ấm.

Thịt lợn thái mỏng, ướp cùng với một ít nghệ, hành tím, đường, muối, nêm và bột ngọt.

Chuối xanh bỏ vỏ và dìm trong nước gồm pha sẵn chanh cùng muối nhằm chuối không xẩy ra thâm. Giảm chuối thành từng khúc trường đoản cú 3 – 5cm.

Đậu cắt thành những muỗng hình vuông nhỏ. Ớt đập dập, bỏ hạt. Tía to cắt sợi khoảng tầm 2cm. Mẻ lọc mang phần nước. Rau xanh sống cọ sạch với để khô.

Nấu lẩu
*

Thưởng thức lẩu ốc bươu cùng cả nhà vào ngày đông


Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu nhằm phi thơm hành tím. Tiếp sau cho làm thịt ốc vào xào qua ngừng bỏ riêng ra ngoài.

Bắc nồi lên phòng bếp và bỏ vào đó khoảng chừng 2 lít nước dùng đã được sẵn sàng từ trước. Bỏ thêm vào nồi 1 chén ăn cơm nước mẻ, 1 chút đường, mì chính và muối. Vứt chuối vào nồi với nấu mang lại chín. Tiếp theo sau cho đậu cùng nêm lại chút hương liệu gia vị rồi tắt bếp.

 Thưởng thức

Bạn bắt đầu sắp xếp những loại rau củ sao cho đẹp mắt. Mang đến nước dùng vào nồi lẩu và bật bếp. Cho các vật liệu ăn kèm vào và bắt đầu thưởng thức nhé. Bún ăn kèm cùng cùng với lẩu ốc thổi nấu tía đánh thì quá là tuyệt.

Trên đó là cách chế tao các món ăn ngon từ ốc bươu vàng đơn giản tại nhà mà shop chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Hãy trổ tài nấu ăn nướng của chính bản thân mình để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!