Cách làm lẩu tứ xuyên

Trong nền ẩm thực lâu lăm của Trung Hoa, thật nặng nề thể phủ nhận có tương đối nhiều những món ăn uống có mùi vị thật đặc biệt quan trọng và cực kì bổ dưỡng. đề cập tới các món nạp năng lượng của Trung hoa, không thể không nói đến lẩu Tứ Xuyên cùng với vị cay nồng có một không hai. Lúc này chúng tôi đang hướng dẫn giải pháp làm lẩu cay Tứ Xuyên làm thế nào để cho thật chuẩn vị nhé!


1. Vật liệu làm lẩu cay Tứ Xuyên

- con kê ta 1 con

- thủy sản 300 g

- Thịt trườn 500 g

- Trứng 5 quả

- Gừng 1 củ

- cà chua 1 quả

- Tỏi 2 củ

- Hành 6 cây

- Nguyệt quế 2 g

- Đinh hương 1 thìa canh

- Xuyên tiêu 1 thìa canh

- đái hồi 1 thìa canh

- Thảo trái 4 quả

- Quế thô 3 miếng

- phân tử thì là một trong thìa canh

- Bạch đậu khấu 10 quả

- Xốt tương black 2 thìa canh


*
Nguyên liệu nấu ăn lẩu cay tứ xuyên

- rượu trắng gạo 2 thìa canh

- Mẻ 50% chén

- Bột tiêu Tứ Xuyên 1.5 thìa cà phê

- Tiêu xanh Tứ Xuyên 2 thìa canh

- Ớt thô 50 trái

- Ớt bột khô 3 thìa canh

- Gia vị: dầu ăn, muối, bột bắp 3,5 thìa, bột tiêu, nước tương, 2 thìa canh mặt đường phèn.

Bạn đang xem: Cách làm lẩu tứ xuyên

- các loại rau nạp năng lượng kèm: cải thảo, nấm kim châm, nấm hương, rau xanh cải thìa, cải cúc, cải ngọt...

- vật liệu làm nước chấm: 1 thìa súp tương đen, 1 thìa coffe dầu mè, một ít mè rang và một nửa thìa nước xốt Worcestershine.

2. Phương pháp làm lẩu cay Tứ Xuyên

1. Nấu nước dùng

Gà có tác dụng sạch, nhằm vào rá đến ráo.

Gừng có tác dụng sạch, gọt vỏ, thái hành lát. Hành làm cho sạch, bó lại đến gọn.

Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi. Mang lại gà vào, thêm vài lát gừng và hành, hầm gà khoảng 2 tiếng để mang nước dùng.

2. Sơ chế những gia vị

Bỏ những hương liệu khô vào đồ vật xay nhỏ dại và trộn đều. Cho các thành phần hỗn hợp ra tô, thêm 2 thìa rượu với ngâm khoảng 30 phút.

Sơ chế ớt: Đun sôi nồi nước rồi bỏ vào 2 chén bé dại ớt khô, luộc 5 phút rồi vớt ra. Băm nhỏ ớt đã luộc.


*
Cách làm cho lẩu cay Tứ Xuyên cùng với công thức đối kháng giản

3. Có tác dụng xốt

Thái nhỏ phần nơi bắt đầu hành, phần lá cũng thái nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, thêm 2 bát dầu ăn, đến hành vào phi thơm, mang lại ớt băm vào.

Cho vào 3 thìa xốt tương Tứ Xuyên, 2 thìa xốt tương đen, 2 thìa tiêu xanh Tứ Xuyên, 2 thìa con đường phèn, thêm phần gia vị khô vào và một nửa chén mẻ.

Đảo đông đảo tay mang lại khi những gia vị chín vàng.

4. Ướp thịt

Thịt bò sau khi rửa sạch, đem thái thành từng miếng mỏng.

Sử dụng 1 thìa coffe muối, ½ thìa cafe tiêu, 1/ 2 thìa coffe bột tiêu Tứ Xuyên để ướp thịt trườn đã thái.

Ngoài những gia vị trên, các bạn thêm vào sơn ướp thịt trườn 1 trứng gà, 2 thìa canh bột bắp. Tiếp đến trộn đều toàn bộ để thịt ngấm gia vị.

Sau đó lăn từng miếng thịt trườn qua bột ớt khô.

Xem thêm: 700+ Status Hài Về Tình Yêu Bá Đạo Nhất, Những Câu Nói Hay, Hài Hước Về Tình Yêu

->> video hướng dẫn giải pháp làm lẩu cay Tứ Xuyên ngon #chuẩn vị

5. Làm chả tôm

Tôm rửa sạch rồi bóc bỏ vỏ, rút chỉ lưng. Băm nhỏ tôm.

Đem tôm ướp cùng với 2 thìa súp nước, 1/ 2 thìa cafe tiêu Tứ Xuyên, thêm một lòng white trứng cùng 1 thìa canh bột bắp.

Cho tôm đã được ướp vào khay và bọc kín đáo lại. Để khay tôm vào phòng mát tủ lạnh trong vòng 2 tiếng trước khi đem ra sử dụng.

6. Làm hoành thánh trứng thịt

Rửa sạch rồi băm nhỏ tuổi thịt heo. Ướp giết với muối, gừng băm nhỏ, hành lá băm, bột tiêu (mỗi thứ đem một lượng khoảng 1 thìa cà phê), 1 thìa súp nước tương, thêm ½ thìa bột canh nước. Toàn bộ các loại hương liệu gia vị trên trộn hầu như với thịt để triển khai nhân cho hoành thánh.

Dùng 1/ 2 thìa súp bột bắp pha vào 1 thìa bột canh nước cho tới khi tan phần lớn bột.

Lấy tô đập tía quả trứng gà rồi đổ phần nước bột bắp vừa trộn vào, thêm chút dầu olive (khoảng 1 thìa cà phê). Đánh tan hỗn hợp trên.

Lửa phòng bếp bật nhỏ, thực hiện vá to lớn múc canh làm hoành thánh. Vá lạnh thì thêm 2 thìa canh trứng vừa trộn vào tráng thiệt đều trong thâm tâm vá.

Thêm nhân giết mổ vào lòng trứng, gập lại, hóng 3-4 phút để thịt chín. Hoành thánh sau khoản thời gian làm ngừng thì lôi ra để riêng.


*
Món lẩu Tứ Xuyên mùi vị cay nồngNhãn

7. Làm cho nước chấm

Để làm cho nước chấm bạn cần chuẩn chỉnh bị: 1/2 thìa canh tỏi băm, 50% thìa canh hành cắt nhỏ, 1 thìa bột canh tương đen, một ít mè rang, một thìa coffe dầu mè và 50% thìa nước xốt Worcestershire.

Đem trộn các nguyên liệu với nhau để hoàn thành việc pha nước chấm.

8. Nấu ăn hai một số loại nước lẩu cay cùng không cay

Nước lẩu cay: phụ thuộc vào khẩu vị của gia đình, bạn sẽ điều chỉnh số lượng nước xốt ớt bỏ vào 1 phòng nồi lẩu. Kế tiếp thêm 1 thìa súp đường, 2-3 lát gừng, không nhiều hành lá vẫn được cắt khúc, thêm nước hầm con gà vào chung. Vậy là bạn hoàn thành nước lẩu cay.

Nước lẩu không cay: cho một quả cà chua cắt lát kèm 100g nấm hương làm cho sạch, hành thái khúc ngắn, gừng giảm lát, hãng apple tàu vào trong nồi nước để tạo nên thêm độ ngọt. Đổ góp thêm phần nước gà còn sót lại vào nồi.

Những xem xét khi làm món lẩu cay Tứ Xuyên

9. Thành phẩm

Cách nấu nướng lẩu cay tứ xuyên chuẩn vị phải bao gồm hương thơm, vị cay nồng đặc thù với tôm, giết thịt bò, rau củ cùng hoành thánh. Vô cùng đủ màu sắc và hóa học dinh dưỡng. Trải nghiệm một món ăn đa dạng hương vị với ngon mắt vào chiều cuối tuần thì còn điều gì khác bằng.

Lưu ý trong giải pháp làm lẩu cay Tứ Xuyên:

Với những người dân có bệnh liên quan tiêu hóa và hô hấp, lẩu Tứ Xuyên không hẳn món nên nạp năng lượng vì vị lẩu cay có chức năng không tốt cho người bệnh.

Bạn hoàn toàn có thể sử dụng đồ uống lạnh khi ăn lẩu cay Tứ Xuyên nhưng lại nếu là người có bệnh cao huyết áp thì điều đó là không nên. Việc thực hiện nước uống lạnh lẽo sẽ có tác dụng huyết áp độg ngột thay đổi, nguy hại đau tim tăng lên. Rất tốt là khoảng chừng 3 phút sau thời điểm ăn lẩu mới nên uống đồ gia dụng lạnh.

Cách có tác dụng lẩu cay Tứ Xuyên rất dễ dàng làm đề xuất không? Hãy trổ tài cho mái ấm gia đình và bằng hữu cùng trải nghiệm ngay nào. Chúc bạn thành công xuất sắc với món ăn này nhé!


Đánh giá: 1 2 3 4 5
3.7 / 5 (3 bình chọn)