Cách nấu xôi đậu phộng ngon

Xôi đậu phộng là món ăn uống sáng quen thuộc của fan Việt. Món xôi ngon cùng với vị mềm mỏng của gạo nếp, ngọt bùi của đậu phộng với nước cốt dừa, nạp năng lượng lại có thể dạ nên không ít người dân đã tìm hiểu cách nấu bếp xôi đậu phộng ngon để hưởng thụ và khiếp doanh.

Bạn đang xem: Cách nấu xôi đậu phộng ngon

*

Xôi đậu phộng là món ăn dễ dàng và đơn giản nhưng không thiếu thốn dưỡng chất. Ảnh: Internet

Xôi có không ít loại cùng đủ vị mặn ngọt tự xôi đậu xanh, đậu đen, xôi gấc, xôi vò mang lại xôi xéo, xôi gà, xôi xá xíu… trong số những loại xôi phổ cập và rất được ưa chuộng nhất đó là xôi đậu phộng. Món xôi tuy đơn giản hơn nhiều hay gồm màu sắc đã mắt nhưng lại có mức giá trị bổ dưỡng cao, vì trong đậu phộng chứa dưỡng hóa học giúp chống ung thư, loãng xương, trầm cảm…

Xôi đậu phộng dễ dàng ăn, dễ làm, nhưng chứa đồ được một mẻ xôi dẻo ngon, ko khô, ko nát, so với những ai chưa từng vào bếp thì sẽ rất khó. Sau đây Nghề bếp Á Âu sẽ share cách nấu ăn xôi lạc dẻo ngọt, thơm ngon nhưng mà bất cứ ai ai cũng có thể thực hiện được.


Mục Lục


ẨnHiện
2 các bước thực hiện

Nguyên liệu

Gạo nếp: 500gĐậu phộng: 150gLá dứa: 50gNước cốt dừa: 200mlDừa nạo sợi: 100gĐường: 30 – 60g (tùy khẩu vị ngọt ít tuyệt nhiều)Muối, dầu ăn

*

Nguyên liệu làm bếp xôi đậu phộng. Ảnh: Internet

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế các vật liệu nấu xôi

Gạo nếp vo sạch, nhặt bỏ sạn rồi lấy gạo ngâm trong nước qua đêm hoặc tự 6 – 8 tiếng.

Đậu phộng lựa chọn hạt chắc, đều, căng mẩy, không bị sâu mọt, đem đậu vo sạch, rồi cũng ngâm ngập nước qua đêm hoặc trường đoản cú 3 – 4 tiếng mang đến đậu phộng nở mềm.

*

Đậu phộng lấy ngâm mềm trước khi nấu xôi. Ảnh: Internet

Lá dứa rửa sạch.

Bước 2: Luộc đậu phộng

Đậu phộng sau khi ngâm, cọ sơ lại cùng với nước. Mang đến đậu vào luộc với cùng 1 lít nước có pha một chút muối khoảng chừng 10 phút. Tiếp nối đổ lạc ra, xả lại nước đợt nữa rồi để ráo.

*

Luộc đậu trước lúc nấu xôi nhằm đậu mượt ngon hơn. Ảnh: Internet

Bước 3: Trộn gạo cùng đậu

Gạo nếp sau khi ngâm bỏ vào rổ, vo gạo qua nước một đợt tiếp nhữa rồi để ráo.

Cho gạo nếp và đậu phộng vào một chậu sạch, thêm chút muối để xôi nấu hoàn thành được đậm chất hơn. Tiếp đến trộn đều tất cả các nguyên liệu.

Ngoài ra, nhằm xôi đậu phộng bóng đẹp nhất và khủng thơm, chúng ta có thể cho thêm một muỗng canh dầu ăn uống rồi trộn đều.

*

Trộn những gạo nếp cùng đậu phộng. Ảnh: Internet

Bước 4: Hấp xôi

Đổ nước vào trong nồi rồi bắc lên bếp, lá dứa cuộn lại thành bó rồi cho vào nồi, đun sôi.

Quét một tờ dầu ăn mỏng mảnh lên vỉ hấp, cho tất cả hổn hợp gạo với đậu phộng đang trộn đa số vào. Hoặc bạn cũng có thể lót một tấm lá dứa dưới vỉ rồi đổ gạo với đậu vào.

Khi nồi nước sôi đặt xửng hấp lên, chú ý chừa lỗ giữa xửng nhằm hơi nước thoát lên góp xôi chín đa số và nhanh hơn. Đậy vung và hấp khoảng 20 phút cùng với lửa nhỏ.

Nước cốt dừa bỏ vô 30g con đường (nếu thích ăn ngọt thì tăng lượng đường) và một ít muối rồi khuấy tan.

Xôi sau khi nấu khoảng chừng 20 phút, mở vung và đảo đều xôi. Trường hợp thấy hạt gạo nếp trong cùng hơi mượt thì cho các thành phần hỗn hợp nước cốt dừa vào, sử dụng đũa xới đều. Đậy vung, thường xuyên hấp thêm 10 phút nhằm xôi thâm nhập đều những gia vị.

Xem thêm: Tải Liên Minh Huyền Thoại 2015, League Of Legends

*

Dùng đũa xới đều cho những hạt xôi tơi ra. Ảnh: Internet

Trong lúc ngóng xôi chín, bạn có thể làm muối bột mè ăn lẫn xôi bằng phương pháp cho đậu phộng cùng mè vào chảo rang vàng, rồi đem giã nhỏ, thêm chút muối, con đường vào trộn gần như là xong.

Bước 5: trình bày và thưởng thức

Xôi chín xới ra dĩa, bỏ chút muối mè và dừa nạo sợi lên bên trên là hưởng thụ ngay được rồi.

Xôi đậu phộng ăn lẫn với chà bông, giò lụa hay lạp xưởng cũng tương đối ngon và còn tồn tại phần ngã dưỡng.

Dĩa xôi đậu phộng nóng giãy với hạt nếp mượt dẻo, hạt đậu phộng thơm bùi, hòa quyện với nước cốt dừa khủng ngậy, ngọt thơm, ăn lẫn với muối hạt mè măn mẳn là tất cả một bữa sớm hoàn hảo, tương đối đầy đủ dinh dưỡng.

*

Xôi đậu phộng dùng ngay khi nóng rất thơm ngon. Ảnh: Internet

Mẹo nấu bếp xôi hạt đậu phộng ngon không phải ai cũng biết

Muốn món xôi hạt lạc ngon bạn hãy lựa chọn gạo nếp ngon, có màu trắng đục, căng bóng, phân tử đều, cắm thử vào thấy hạt nếp có vị ngọt từ nhiên, thơm nhẹ nhàng. Gạo nhằm nấu xôi ngon nhất đó là gạo nếp dòng hoa vàng, phân tử nếp tròn dẻo siêu thơm ngon.

Gạo nếp yêu cầu ngâm trường đoản cú 6 – 8 giờ mới tất cả đủ thời hạn để gạo ngậm nước, khi nấu new chín đều, không xẩy ra sượng. Lúc ngâm gạo, cho một chút muối vào dìm cùng, xôi nấu dứt sẽ đậm đà hơn.

Khi hấp xôi, quấn một dòng khăn ẩm bên ngoài nồi hấp để giữ nhiệt, xôi đang chín kỹ cùng đều.

Lượng nước đổ vào nồi dưới chỉ bắt buộc chiếm khoảng 1/3 khoảng trống nồi, nếu những nước quá sẽ khiến cho nước bốc khá mạnh, khiến cho xôi bị nát.

Nếu hấp cạn hết nước và đủ thời hạn mà xôi vẫn không chín hoặc bị khô, chúng ta có thể vẩy thêm lượng nước lên mặt phẳng xôi, tiếp đến đậy nắp kín và thường xuyên hấp cho đến khi xôi chín đều.

Muốn xôi nhằm được thời hạn lâu cơ mà vẫn mềm dẻo, khi xôi vừa chín tới tới, chúng ta xới xôi ra dàn lên mâm, nhằm nguội giảm rồi mang đến lại vào xửng hấp thêm lần nữa.

Ngoài giải pháp nấu xôi bởi xửng hấp, nếu thổi nấu với số lượng ít để nạp năng lượng sáng bạn có thể nấu xôi bằng nồi cơm trắng điện cũng khá dễ và thơm ngon.

Cách nấu nướng xôi đậu phộng ngon rất đơn giản dễ dàng phải không nào. Mong muốn với công thức mà Nghề nhà bếp Á Âu vừa phía dẫn, bạn sẽ có thể tự tay trổ tài nấu ăn xôi để chiêu đãi hầu hết người. Chúc bạn thành công và ngon mồm với hầu hết đĩa xôi thơm ngon, lạnh hổi.

Nếu ý muốn học thêm bí quyết nấu những món xôi ngon, hay phương pháp chế biến những món ăn uống Việt, chúng ta cũng có thể điền thông tin vào form bên dưới. Với đội ngũ giảng viên tay nghề cao cùng khối hệ thống chi nhánh khắp cả nước, chúng ta cũng có thể lựa lựa chọn được những khóa học nấu ăn tương xứng với yêu cầu của mình.